Predjelo od ukiseljenih tikvica vrlo je jednostavno pripremiti, okusa je poput ukiseljenih gljiva, pa ih možete sigurno zamijeniti na bilo kojem stolu. U predjelu su, osim tikvica, med i češnjak.
Nužno je
- - 1 kg mladih tikvica;
- - 1 svežanj ljubičastog bosiljka i peršina;
- - 3 žlice. žlice tekućeg meda i vinskog octa;
- - 5 češnja češnjaka;
- - 1 žličica soli.
Upute
Korak 1
Za ovo predjelo prikladne su samo mlade i male tikvice. Svaku tikvicu prerežite na pola, pa uzdužno na pola, a zatim gulilicom za povrće izrežite na tanke trake. Posolite, promiješajte rukama i ostavite sa strane pola sata da sok od tikvica pusti.
Korak 2
Da biste pripremili marinadu, trebate uzeti tekući i mirisni med, dodati ga u posudu, uliti vinski ocat, promiješati.
3. korak
Isperite svežanj bosiljka i peršina, otresite višak vlage s njih, sitno nasjeckajte oštrim nožem. Ostalo svježe začinsko bilje također je pogodno za međuobrok - odaberite prema svom ukusu. Ogulite 5 češnja češnjaka (količina češnjaka se može mijenjati, sve ovisi o tome koliko vam se sviđa), nasjeckajte, pošaljite zajedno s pripremljenim biljem u marinadu.
4. korak
Ocijedite sok iz tikvica, istisnite ih rukama. Dodajte marinadu u tikvice, promiješajte, stavite u hladnjak na 2-3 sata. Za to vrijeme ponekad izvadite predjelo iz hladnjaka i promiješajte ga kako bi tikvice bile bolje zasićene zanimljivom marinadom.
Korak 5
Predjelo od mariniranih tikvica s medom i češnjakom je spremno, može se poslužiti s mladim kuhanim krumpirom, poslužiti kao prilog uz ribu ili meso ili poslužiti kao samostalno začinjeno predjelo.
