Jesen nam daje ogromnu količinu povrća i voća. Mnogo različitih jela možete kuhati samo od patlidžana. Neobično ukusno predjelo od patlidžana pripremljeno prema ovom receptu ukrasit će i svakodnevne i svečane stolove. Priprema se vrlo brzo, doslovno za deset minuta.
Nužno je
- - patlidžan - 500 grama
- - češnjak - 3 češnja
- - rajčica - 2 komada
- - ljuta paprika - 1 komad
- - paprika - 2 komada
- - zelje
- - biljno ulje
- - sol po ukusu
Upute
Korak 1
Patlidžane operite i narežite na sitne komade, a da ih ne ogulite. Preklopite u posudu, začinite solju i ostavite 15 minuta. Ovo je vrijeme dovoljno za uklanjanje gorčine. U lonac s dubokim dnom ili duboku tavu ulijte biljno ulje. Pričekajte da se ugrije i rasporedite patlidžane.
Korak 2
Ukusno predjelo od patlidžana i češnjaka priprema se pomoću začina. Mora se pripremiti unaprijed. Ogulite papriku i papriku oslobađajući je od sjemenki. Operite rajčicu. Ogulite češnjak. Narežite sve povrće na sitne komade. Samljeti redom u blenderu i izmiješati.
3. korak
Nakon što patlidžani malo porumene u tavi, dodajte im začin i sitno nasjeckano začinsko bilje. Dobro promiješajte s patlidžanom, poklopite i pirjajte nekoliko minuta.
4. korak
Pikantno predjelo od patlidžana s češnjakom, rajčicom i paprom spremno je. Napravite ga brzo, doslovno za 10 minuta, dobit ćete ukusno i zdravo jelo. A zalogaj za stol možete poslužiti i topao i hladan.
