Kako možete diverzificirati svoj svakodnevni obrok? Pripremite ga u bojama, naravno! Primjerice, punjenu papriku kuhati ćemo u raznobojnim paprikama - žutoj, crvenoj i zelenoj. Bit će nevjerojatno ukusno!
Nužno je
- 1. Paprike u boji - 6 komada
- 2. Mljeveno meso - 1 kg
- 3. Srednja mrkva - 2 komada
- 4. Crveni luk - 1/2 komada
- 5. Narsharab umak - 3 žlice
- 6. Sol, papar - po ukusu
- 7. Mocarela - 1 velika zdjela
- 8. Tvrdi sir - 100 grama
- 9. Riža - 1/2 šalice
- 10. Rajčica u vlastitom soku - 1 velika konzerva (ne sjećam se grama)
- 11. Mineralna voda - 1/2 šalice
- 12. Dimljena paprika - prstohvat
Upute
Korak 1
Priprema paprike. Da bih to učinio, operem ih, odrežem im poklopac i očistim ih iznutra i membrana. Odrežite preostalu papriku na poklopcima i sitno nasjeckajte.
Ako su paprike vrlo velike, prije punjenja mogu se jednu minutu umočiti u kipuću vodu. Nema više, inače će postati mlitavi.
Korak 2
Kuhajte rižu dok ne omekša, isperite i ostavite da se ohladi u loncu.
3. korak
Tri mrkve na ribežu (veličina po vašem nahođenju), sitno nasjeckajte luk. Mi miješamo. Dodajte ostatke kapica paprike.
Zagrijte tavu na vatri, stavite maslac i našu mješavinu povrća. Pržiti dok ne omekša.
4. korak
Pomiješamo mljeveno meso, rižu, sol, sve vrste papra, prženje, jednu žlicu narsharaba i ribani tvrdi sir. Dobro izmiješajte.
U sam sok stavite 6 komada rajčice, ostatak pretvorite u pire krumpir (možete napraviti ne baš homogen pire).
Rajčica u vlastitom soku mora biti mala. Oni će biti puno prikladniji za upotrebu u kuhanju.
Korak 5
Na dno velike posude za pečenje ulijte polovicu našeg pirea od rajčice, a zatim rasporedite punjene paprike, Na vrh paprike rasporedite cijele rajčice i kriške mozzarelle.
Pomiješajte preostali pire od rajčice s mineralnom vodom, dodajte 2 žlice narsharaba i ulijte papriku. Možete i preliti na vrh, samo nježno, tako da cijela rajčica i mozzarella ostanu na papriki.
Pokrijte folijom sa svih strana.
Korak 6
Svoje paprike šaljemo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pečemo 60-75 minuta. Ovisi o veličini papra i načinu zagrijavanja pećnice. Ako unaprijed znate da je vašoj pećnici teško peći cijele punjene paprike, zagrijte je na 200 stupnjeva.
Paprike poslužite s umakom! Papriku je najbolje poslužiti uz kuhanu rižu ili pire krumpir.
