Punjena paprika omiljeno je jelo mnogih. Domaćice ga pripremaju i čuvaju za buduću upotrebu, zamrzavajući u zamrzivačima, što je vrlo povoljno.
Punjene paprike mesom i rižom
Bit će potreban sljedeći popis sastojaka.
- 1,5 kg slatke paprike (poželjno je uzeti drugu boju);
- 250 g svinjskog filea;
- 500 g goveđeg filea;
- 150 g riže;
- 2 glavice luka;
- 3-4 žlice. l. biljno ulje za prženje paprike;
- sol i papar po ukusu.
- 1 mrkva;
- 3 kom. luk;
- 4-5 kom. rajčica ili 3 žlice. l. pasta od rajčice;
- 3-4 čaše vode;
- 3-4 češnja češnjaka, ili po ukusu;
- kapice od papra (količina upotrijebljenog papra);
- sol i papar;
- 2-4 lovora.
Koraci kuhanja
-
Da biste pripremili ovo jelo od papra, morate se pridržavati nekih pravila. A također se opskrbite potrebnim sirovinama, vremenom i velikom željom. Prvo morate skuhati samu papriku. Mora se uzeti približno iste veličine kako bi se kasnije dobro uklopio u posudu u kojoj će se kuhati. Da bi jelo ispalo ne samo ukusno, već i lijepo, bolje je uzeti papriku različitih boja.
Šarene paprike Prvo ga treba oprati. Oštrim nožem pažljivo odrežite "kapice" s peteljkom. Uklonite sjeme i ponovno isperite pod slavinom. Pomaknite se u stranu, uklanjajući višak vode s njih.
- Sljedeća razina -. Poželjno je uzimati dvije vrste mesa. Ali, prema preferencijama onoga koji priprema jelo, možete uzeti jednu vrstu. Mesni file narežite na komade, usitnite na mljeveno meso pomoću stroja za mljevenje mesa. Luk narežite na male kockice i lagano pržite na biljnom ulju. Riža se može lagano kuhati ako se kuha. Ako riža nije kuhana na pari, treba je samo dobro oprati, prethodno je srediti, u slučaju da u nju uđu neželjene nečistoće. Kombinirajte imenovane sastojke. Začinite solju, paprom, možete dodati malo začina po ukusu. Možete dodati i malo vode da mljeveno meso ne bude jako gusto. Mljeveno meso bolje je miješati ručno. Ako netko to ne voli raditi, stavite gumenu rukavicu.
-
Spremno oguljeno. Bolje je to učiniti ne do samog "vrata".
Punjena paprika Uzmite lonac ili kotao, stavite u njega punjene paprike. U početku se paprika može malo pržiti u tavi na biljnom ulju s obje strane. Kad se poprži, ispada da je paprika ljepša.
-
Slijedeći korak -. Za njega biste trebali uzeti kuhani luk, rajčicu ili rajčicu, paprike. Ogulite luk i mrkvu. Izrežite na trake. Izrežite papriku iz "poklopaca", a rajčicu narežite na male komadiće. Prvo popržite luk i mrkvu na biljnom ulju, dodajte papriku i rajčicu. Ugasite sve zajedno 5-7 minuta.
Punjena paprika Na kraju stavite češnjak, sitno nasjeckan ili provučen kroz prešu za češnjak.
- Stavite lonac (kotao) s paprom na štednjak. Ulijte vodu. Dodajte umak koji ste pripremili. Pirjati na srednje jakoj vatri dok ne omekša.
