Jetra je vrlo koristan proizvod. No, praktički se nikome ne sviđa, a još više ga ne priprema od ovog proizvoda. Postoji samo čarobno jelo u kojem je jetra aromatična, nježna i ukusna. Pokušajte ga skuhati. I tako da nema gorčine, namočite iznutrice u mlijeku.
Nužno je
- - jetra (svinjetina i govedina) - 200 g,
- - brašno - 1 žlica. l.,
- - bugarski zeleni papar - 12 kom.,
- - luk -1 kom.,
- - umak od rajčice - 2 žlice. l.,
- - češnjak - 3 češnja,
- - limunov sok - 1-2 žlice. l.,
- - čili papričica - 1 kom.,
- - cvjetača - 200 g,
- - brokula - 200 g,
- - rajčice cherry - 3-4 kom.,
- - maslinovo ulje za prženje,
- - nekoliko perja vlasaca,
- - sol.
Upute
Korak 1
Jetru držimo u mlijeku nekoliko sati kako bi joj okus bio mekši i sočniji. Zatim narežite na male komadiće, uvaljajte u brašno i pržite na tavi na maslinovom ulju.
Korak 2
Luk i papriku sitno nasjeckajte i dodajte jetri. Zatim u tavu ulijte 1-2 šalice vode, dodajte umak od rajčice, limunov sok i pirjajte. Smjesu posolite, dodajte nasjeckani čili i nasjeckani češnjak.
3. korak
Skuhajte brokulu i cvjetaču, stavite u cjedilo. Stavite kuhani kupus na ravni tanjur, stavite prženu jetru na vrh slajdom. Ukrasite polovicama cherry rajčice i vlascem.
