Vrlo prozračna, nevjerojatno ukusna i jednostavna torta od kreme od svježeg sira, konzerviranog voća i savoyardi kolačića. Izgleda se čini komplicirano, ali ovaj dojam vara, pa možete sigurno započeti pripremu ove slastice.
Nužno je
- - 600 ml teškog vrhnja za šlag;
- - 250 gr. sirnica;
- - 115 gr. šećer u prahu;
- - 1 žličica ekstrakta vanilije;
- - vrećica želatine;
- - 150 gr. konzervirano voće (razno);
- - 6 komada savoyardi kolačića (ili njegovih analoga);
- - jestive srebrne kuglice (po želji);
- - sirup od jagoda za ukras.
Upute
Korak 1
Navlažite kalup (21 x 11 x 6 cm) hladnom vodom i položite ga prozirnom folijom.
Korak 2
Umutite 450 ml vrhnja u posudi dok ne postane gusto.
3. korak
U drugoj posudi istucite sirnicu, šećer u prahu i ekstrakt vanilije. Kombinirajte s vrhnjem.
4. korak
Vreću želatine ulijte u šalicu, napunite je s 5 žlica tople vode i stavite u vodenu kupelj da se otopi. U kremnu podlogu dodajte želatinu i lagano promiješajte.
Korak 5
Ocijedite sirup iz voća i započnite kolač.
Korak 6
Podijelite krem masu na 3 dijela. Širimo prvi sloj u kalup.
7. korak
Savoyardi keksi (3 komada) umoče se u sirup koji je ostao od voća i stave u kalup na vrh kreme. Dodajte polovicu voća.
Korak 8
Premažemo drugi dio kreme i ponovimo operaciju s kolačićima i voćem.
Korak 9
Kolačiće i voće prekrijte zadnjim slojem kreme i izgladite. Pokrijte tortu plastičnom folijom i stavite je u hladnjak na najmanje 6 sati, ali idealno je preko noći.
Korak 10
Gotov kolač nježno prenesite u posudu, ukrasite srebrnim kuglicama, ostatkom kreme i sirupom od jagoda.
