Ne baš zdrava, ali vrlo ukusna krila, kao u Rostiksu i u McDonald'su, mogu se kuhati kod kuće, a da nemaju titulu kuhara. Najvažnije je odabrati svježe proizvode i slijediti neka jednostavna pravila.
Recept za pileća krilca
Maksimalno pazite na odabir proizvoda, posebno mesa. Optimalno je koristiti ohlađenu perad, pa će jelo ispasti sočnije i aromatičnije. Za kuhanje su vam potrebni povoljni proizvodi koji se mogu kupiti u bilo kojem supermarketu.
Sastojci:
- 1 kg pilećih krilca;
- 200 g kukuruznih pahuljica;
- 2 svježa jaja;
- 5 žlica pšenično brašno;
- 3 češnja češnjaka;
- 1 žlica stolni ocat;
- Crvena paprika;
- prstohvat paprike;
- sol po ukusu;
- suncokretovo ulje bez mirisa.
Pileća krilca temeljito isperite hladnom vodom, stavite na salvetu kako bi vlaga stakla. Odrežite krajnju falangu - ona se ne prži, jer na njoj praktički nema mesa. Preostala dva podijelite oko zgloba.
Stavite piletinu u posudu, pospite solju i ostalim začinima, dodajte ocat i češnjak, temeljito promiješajte i pustite da odstoji dva sata. U to vrijeme malo sameljite pahuljice. U posebnoj zdjeli umutite jaja, po mogućnosti mikserom, ali ne dok ne postanu pjenasta.
Ukiseljena pileća krilca umočite u pšenično brašno, zatim u jaja, pa u prezlu. Krila odmah potopite u vruće ulje na tri minute - ulje bi trebalo potpuno sakriti meso.
Čim piletina ima zlatnu koru, trebate je izvaditi i staviti na ručnik ili u sito da se ocijedi višak masnoće. Dobili ste pileća krilca kao u McDonald'su ili Rostiksu! Ako se prvi put malo razlikuju, nemojte se obeshrabriti, jer iskustvo dolazi s vremenom.
