Ljetnim večerima uvijek želite hladna jela. Juha od marelice može biti dobra sorta za vašu večeru. Vrlo je zadovoljavajuće i osvježavajuće.
Nužno je
- - miješalica;
- - marelice 500 g;
- - limunov sok 1 žličica;
- - šećer 100 g;
- - sok od marelice ili jabuke 200 ml;
- - krema 33% 100 ml;
- - pečeni bademi 50 g;
- - sol na vrhu noža;
- Za knedle:
- - griz 2 žličice;
- - mlijeko 1/4 šalice;
- Za ukras:
- - šlag 100 ml;
- - šećer u prahu 2 žličice.
Upute
Korak 1
Kuhanje okruglica. Skuhajte griz u mlijeku i ulijte u posudu navlaženu vodom. Kad se masa stvrdne, izrežite je na male kockice ili oblike.
Korak 2
Operite marelice, prepolovite ih i izvadite sjemenke. Ostavite nekoliko komada za ukras, prelijte preostale polovice s 350 ml vode, dodajte limunov sok i pustite da zavrije. Zatim marelice kuhajte oko 5 minuta na umjerenoj vatri. Zatim dodajte šećer i sol i ponovno prokuhajte.
3. korak
Pustite marelice da se malo ohlade i usitnite ih kuhačom. U masu marelice dodajte sok od jabuke ili marelice i tucite dok ne postane glatka.
4. korak
Bademe oparite kipućom vodom, ogulite i nasjeckajte. Umutite šlag sa šećerom.
Korak 5
Juhu od marelice ulijte u zdjelice, na vrh ulijte malo šlaga i pomoću čačkalice napravite uzorke. U svaki tanjur stavite okruglice od griza. Juhu pospite bademima.
