Meso hobotnice vrlo je ukusno i nježno, pa se često koristi u pripremi raznih salata. U našem ćete članku saznati kakvo se ukusno jelo može pripremiti od ove morske plodove - pjegave hobotnice u umaku od kamenica.
Nužno je
- - meso hobotnice;
- - Crveni luk;
- - sol;
- - ocat;
- - papar;
- - umak od kamenica;
- - Cherry rajčice;
- - maslinovo ulje.
Upute
Korak 1
Prije svega pripremite luk - uzmite 5 crvenih luka, narežite ih na tanke kolutiće, a zatim ih poparite. Pomiješajte u čaši vodenog sirćetnog octa (4 žlice) i soli (1 žličica) i stavite nasjeckani luk na sat vremena.
Korak 2
Uklonite vrećice s tintom, oči i sve utrobe s hobotnica. Uzmite lonac, zakuhajte u njemu vodu i uronite u nju svaku hobotnicu na minutu i pol.
3. korak
Ogulite meso i kože. Uzmite plastičnu foliju i umotajte hobotnice u nju, a zatim ih odbijte čekićem.
4. korak
Uzmite lim za pečenje, obložite ga folijom, na njega stavite zamotane hobotnice i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva.
Korak 5
Meso pecite 10 minuta, a zatim ocijedite sok koji se pojavi.
Korak 6
Premažite meso umakom od kamenica, dodajte papar.
7. korak
Povećajte temperaturu na 250 stupnjeva i pecite hobotnicu još 10 minuta.
Korak 8
Premjestite ih na pladanj, dodajte maslinovo ulje i ukrasite ukiseljenim lukom i cherry rajčicama.
