Ovi mekani, ali istodobno blago mrvičasti kolačići s nezaboravnom aromom - oličenje prave domaće pečene robe!
Nužno je
- - 225 g maslaca;
- - 175 g šećera;
- - 1 jaje;
- - 1/8 čl. sok od naranče;
- - 2 žličice sjeme anisa;
- - 480 g vrhunskog brašna;
- - 1,5 žličice prašak za pecivo;
- - 0,25 žličice sol;
- - 0,5 žličice cimet.
Upute
Korak 1
Za kuhanje potreban nam je maslac sobne temperature, pa ga unaprijed izvadimo iz hladnjaka da omekša. U međuvremenu zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva i obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
Korak 2
Kad maslac omekša, istucite ga u laganu pahuljastu kremu sa 150 g šećera. Zatim dodajte jaje i ponovo promiješajte.
3. korak
Sjeme anisa sameljite: možete ga zgnječiti u posebnom mortu za začine, ili možete uliti na radnu površinu i nekoliko puta prošetati valjkom. Zdrobljeno sjeme dodajte jajima i maslacu, a tamo dodajte sok od naranče. Mi miješamo.
4. korak
Prosijte brašno odvojeno s praškom za pecivo, a zatim počnite malo dodavati ovu smjesu u tekuće sastojke, mijeseći meko tijesto.
Korak 5
Sto lagano zaprašite brašnom i na njega rasporedite tijesto. Smotamo ga u sloj oko 5 mm i izrežemo proizvode pomoću čaše ili posebnog oblika. Premjestite ih pažljivo u lim za pečenje.
Korak 6
Preostali šećer pomiješajte s cimetom i pospite kolačićima. Šaljemo u vruću pećnicu otprilike 12 minuta, do ugodnog zlatnog rumenila.