Štrudla se obično poslužuje s kuglicama sladoleda. Ovo je tako ukusna slastica da su od nje ostale samo mrvice. Ako očekujete goste, pripremite dvije štrudle kako bi svi imali dovoljno aditiva.
Nužno je
- - 350 grama jabuka,
- - 60 grama maslaca,
- - 70 grama šećera
- - 70 grama krušnih mrvica,
- - 60 grama grožđica,
- - 70 grama oraha,
- - pola žličice mljevenog cimeta,
- - 15 grama šećera za prašinu,
- - 250 grama pšeničnog brašna,
- - 100 ml vode,
- - sol po ukusu,
- - 20 ml biljnog ulja.
Upute
Korak 1
U zdjelu kombinirajte brašno, biljno ulje (možete uzeti suncokretovo ulje bez mirisa), toplu vodu, 3 prstohvata soli i zamijesite tijesto. Tijesto stavite u hladnjak na pola sata. Pokrijte posudu prozirnom folijom. Ako postoji gotovo tijesto, tada se ovaj korak može preskočiti.
Korak 2
Ogulite jabuke, dobro isperite, narežite na četvrtine i izrežite mahune sjemenki. Jabuke narežite na srednje kockice.
3. korak
Nasjeckajte orahe. Namočite grožđice u vinu (možete u vodi). Kombinirajte grožđice i orašaste plodove u šalici.
4. korak
Otopite 60 grama maslaca u tavi. Rastopiti na umjerenoj vatri. Ostavite malo maslaca (oko 5-10 grama) za podmazivanje obratka.
Korak 5
Stavite jabuke u tavu, pospite šećerom u prahu. Zatim dodajte grožđice s orasima i lagano promiješajte, smanjite vatru. Pirjati dok se ne karamelizira. Jabuke će dati sok, koji bi se tijekom procesa pirjanja trebao zgusnuti, dodajte cimet.
Korak 6
Dok se nadjev kuha, izvadite tijesto i razvaljajte ga na stolu. Razvucite tijesto rukama u različitim smjerovima, pazite da se ne slomi. Rub tijesta pospite pohanjem.
7. korak
Stavite nadjev od jabuka na sloj prezle i lagano smotajte kolut.
Korak 8
Pokrijte lim za pečenje pergamentom i podmažite uljem. Stavite svitak na pergament, podmažite uljem (bolje je staviti valjak prerezanim).
Korak 9
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Štrudlu pecite oko pola sata. Gotovu štrudlu pospite šećerom u prahu, pustite da se malo ohladi i poslužite uz čaj.
