Kombinacija nježnog prhkog tijesta i zrelih bobica učinit će bečku pitu ugodnim dodatkom bilo kojem stolu. Vrlo je jednostavan za pripremu, a svi sastojci mogu se pronaći u vašoj lokalnoj trgovini.
Nužno je
-
- Bečka pita od višanja:
- 400 g trešanja bez koštica;
- 200 g brašna;
- 180 g maslaca;
- 140 g šećera;
- 4 jaja;
- 1 žličica prašak za pecivo;
- pregršt latica badema;
- vanilin;
- prstohvat soli;
- šećer u prahu.
- Bečka pita od višanja i čokolade:
- 220 g maslaca (180 g za tijesto
- 40 g za glazuru);
- 200 g brašna;
- 150 g šećera;
- 4 jaja;
- 1 žličica prašak za pecivo;
- 1 vrećica vanilin;
- prstohvat soli;
- 2 žlice kakao u prahu;
- 400 g trešanja;
- 40 g tamne čokolade;
- šlag za ukras.
Upute
Korak 1
Bečka pita od višanja
Umutite omekšani maslac i šećer. Dok još uvijek tučete, dodajte jedno po jedno jaje. U prosijano brašno dodajte prašak za pecivo, vanilin i sol. Smjesu dodajte u malim obrocima. Pokušajte maslac ne zamijeniti margarinom ili namazom (mješavina prvog i drugog), neće ispasti tako ukusno.
Korak 2
Stavite tijesto u podmazanu ili obloženu posudu za pečenje. Ako je kalup silikon, ne treba ga podmazivati ili obložiti. Odvojite višnje od koštica. Lakše je uzimati smrznuto, već je očišćeno. Stavite bobice na vrh tijesta. Nemojte ih pritiskati, utopit će se sami. Prethodno ih uvaljajte u brašno, a održat će ih sočno. Tortu ukrasite laticama badema i stavite u pećnicu zagrijanu na 180-200 ° C.
3. korak
Pecite 35-45 minuta ili više. Sve ovisi o vašoj pećnici. Šibicom provjerite je li pečeno meso gotovo. Zabijte ga u sredinu torte, vrh bi trebao ostati suh. Izvadite pitu iz pećnice i pospite šećerom u prahu. Ostavite da se ohladi i izvadite iz kalupa.
4. korak
Bečka pita s višnjom i čokoladom
Umutite jaja i šećer. Dodajte omekšani maslac i opet istucite. Sjedinite brašno, sol, vanilin i prašak za pecivo. Zamijesite tijesto. Trebao bi biti dovoljno gust.
Korak 5
Podijelite tijesto na dvije polovice. U jedan dodajte kakao u prahu i temeljito promiješajte. Pripremite posudu za pečenje. U prvi sloj stavite lagano tijesto, u drugi čokoladu. Položite višnje na vrh. Ako želite, višnje možete zamijeniti jabukama koje su relevantnije na jesen. Ispast će i vrlo ukusno.
Korak 6
Sve stavite u pećnicu zagrijanu na 180-200 ° C. Pecite 35-45 minuta dok ne omekša. Pripremite glazuru. Otopite čokoladu i maslac u loncu. Smjesu prelijte preko malo ohlađenog kolača. Glazuru možete hladiti u hladnjaku kako biste pomogli smrzavanju leda.
