Punjenu pastrvu možete skuhati vrlo brzo, doslovno za 20 minuta. Okusa će biti vrlo nježan, mekan i sočan.
Nužno je
- - 1,5 kg pastrve
- - ½ kg špinata
- - 300 g šampinjona
- - 2 češnja češnjaka
- - 30 g maslaca
- - 1 glava luka
- - sol, papar po ukusu
Upute
Korak 1
Izrežite pastrvu bez oštećenja kože: uklonite greben, ali ostavite glavu, rep i peraje.
Korak 2
Špinat kuhajte u slanoj vodi 2-4 minute, a zatim ga stavite u cjedilo, prelijte hladnom vodom, dobro ga iscijedite i lagano nasjeckajte, sjeckajući nožem.
3. korak
Na maslacu popržite sitno nasjeckani luk. Dodajte gljive, narezane na kriške, posolite, pržite dok tekućina ne ispari.
4. korak
Nakon toga gljivama dodajte špinat i nasjeckani češnjak, sve promiješajte. Po potrebi posolite.
Korak 5
Dobivenom smjesom napunite ribu, stavite je na lim za pečenje prekriven paus papirom.
Korak 6
Pastrve poprskajte maslinovim uljem, pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 12-15 minuta.
7. korak
Nakon toga posudu izvadite, ohladite na sobnu temperaturu i poslužite.
