Postoji mnogo recepata za jela od krumpira. Dobra stvar ovog povrća je što se može brzo i jednostavno skuhati. Krumpir se može koristiti kao prilog, kao dio salate i kao glavno jelo.
Nužno je
-
- Za pire krumpir:
- 1 kg krumpira;
- 200 ml mlijeka ili vrhnja;
- 50 g maslaca;
- sol;
- papar.
- Za tepsiju s pireom od krumpira:
- 500 g pirea;
- 250 g gotovog mljevenog mesa;
- sol;
- biljno ulje.
- Za tepsije s krumpirom i tikvicama:
- 500 g krumpira;
- jedna mala tikvica;
- 400 g mljevenog mesa;
- 100 g sira;
- sol;
- papar;
- biljno ulje.
Upute
Korak 1
Krumpir ukrasite jelom od mesa ili povrća. Da biste pripremili pire od krumpira, skuhajte nekoliko gomolja u kori dok ne omekša - krumpir treba slobodno probušiti vilicom. Zatim gotove gomolje prelijte hladnom vodom i ogulite ih. Stavite u duboku posudu, začinite solju, a zatim stavite mali komad maslaca i ulijte nekoliko žlica mlijeka ili vrhnja. Smjesu zgnječite u pire pomoću vilice ili posebne žlice s rupicama. Dodajte mlijeko ako je potrebno da promijenite konzistenciju vašeg okusa - pire može biti gust ili rijedak. Okus pire krumpira možete učiniti zanimljivijim dodavanjem kuhane mrkve u omjeru 2: 1 u korist krumpira.
Korak 2
Prženi krumpir ogulite gomolje i narežite na slamke ili klinove. Na tavi zagrijte 2-3 žlice suncokretovog ulja. Stavite tamo krumpir i pržite dok ne porumeni. Posolite, a zatim smanjite vatru i pokrijte tavu. Kuhajte krumpir dok ne omekša. Po želji tijekom prženja možete dodati sitno nasjeckani luk, gljive ili komade slanine.
3. korak
Napravite tepsiju od krumpira. Da biste to učinili, napravite pire krumpir prema gornjem receptu. Na tavi popržite mljeveno meso s malo luka. Uzmite posudu za pečenje, podmažite je uljem. Položite sloj pire krumpira, zatim sloj mesa, završite drugim slojem pire krumpira. Pecite dok na vrhu ne porumeni. Tepsiju možete kuhati i na različite načine. Ogulite krumpir, narežite ga na tanke ploške. Na tavi popržite mljeveno meso. Naribajte male oguljene tikvice na grubom ribežu, a zatim naribajte tvrdi sir, emental. Podmažite obrazac maslacem, a na dno stavite krumpir, na njega poprženo mljeveno meso, zatim naribane tikvice i na vrh tepsije pospite sir. Ne zaboravite dodati sol i papar u svaki sloj. Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pecite dok krumpir ne omekša.
