Nužno je
- - 500 g fileta tune
- - sezam
- - balsamico ocat
- - maslinovo ulje
- - rikola
- - sol
- - mljeveni crni papar
- - korijander
- - šećer
- - češnjak
- - tobasco umak
- - 300 g rajčice
Upute
Korak 1
File tune narežite na male kriške i pržite na maslinovom ulju dok ne porumeni. Na slijepo mjesto pospite sjeme sezama.
Korak 2
Pripremite sastojke za salsu od rajčice. Nasjeckajte rajčicu, pomiješajte s tobascom, nasjeckanim češnjakom, maslinovim uljem, nasjeckanim cilantrom. Po ukusu dodajte sol, šećer i crni papar.
3. korak
Narežite rikolu na sitne komade, začinite balzamičnim octom i maslinovim uljem, temeljito promiješajte s crnim paprom i soli. Na tanjur složite rikolu i pirjane filete tune. Salsa se može koristiti kao preljev ili poslužiti sama.