Nova godina pada u vrijeme kada pravoslavni kršćani održavaju Rođenje brzo. Ali čak i u tom razdoblju možete stol postaviti ukusno i lijepo. Primjerice, umjesto tradicionalnog "Oliviera" možete pripremiti vrlo zanimljivu, izdašnu i spektakularnu salatu od crvenog graha i avokada koja ne sadrži jaja, majonezu i druge mliječne i mesne proizvode. A vegetarijanci koji prate svoje zdravlje zasigurno će uživati u takvom međuobroku.
Nužno je
- - konzervirani kukuruz - 1 limenka;
- - konzervirani crveni grah (bez rajčice) - 1 tegla;
- - zreli avokado - 1 kom.;
- - veliki crveni luk - 1 kom;
- - češnja češnjaka - 2 kom.;
- - rajčice cherry - 200 g;
- - zelje cilantro - 0,5 svežnja;
- - limun - 1 kom.;
- - čili papričica - 1 kom. (nije obavezno);
- - biljno ulje (maslinovo ili suncokretovo) - 3 žlice. l.;
- - šećer - 1 žlica. l.;
- - sol - 1 žličica;
- - mljeveni crni papar - 0,5 žličice.
Upute
Korak 1
Prvo morate pripremiti preljev za salatu. Ogulite češnjak i provucite kroz prešu. Također se može usitniti nožem ili naribati. Uzmite malu posudu i u nju iscijedite 3 žlice limunovog soka. Ako kosti slučajno padnu, morat će ih ukloniti. Dodajte biljno ulje, mljeveni češnjak, crni papar, sol i šećer. Sve zajedno dobro izmiješajte.
Korak 2
Ogulite crveni luk i avokado i narežite ih na male kockice. Isperite cilantro pod mlazom vode i sitno nasjeckajte. Prerežite cherry rajčice na pola i stavite ih u zasebnu posudu zajedno s nasjeckanim lukom, avokadom i cilantrom. Ako više volite pikantni okus, po želji možete dodati čili papričicu tako što ćete ga izrezati na nekoliko dijelova.
3. korak
Otvorite staklenke graha i kukuruza, ispuštajući višak tekućine. Zatim ih stavite u posudu s ostatkom sastojaka. Sve prelijte preljevom od češnjaka i limuna i temeljito promiješajte. Salata od graha i avokada može se staviti u posudu za salatu i odmah poslužiti, ukrašena klinovima od limuna.
