Topla salata se ne razlikuje od obične salate, osim po jednoj stvari: mora se poslužiti topla. Na primjer, ako se "Olivier" ili "Haring pod bundom" poslužuje blago ohlađen ili na sobnoj temperaturi, tada se tople salate, naprotiv, zagrijavaju. Oni također mogu sadržavati sastojke koji se obično ne stavljaju u redovite, poput tjestenine.
Nužno je
- - 250 g slanine ili šunke;
- - 250 g tjestenine (male spirale, leptiri, itd.);
- - 14-16 maslina bez koštica;
- - jedna slatka crvena paprika;
- - 150 g sira (po vašem ukusu);
- - dvije mljevene rajčice ili 10-12 kom. trešnja;
- - nekoliko listova zelenog bosiljka;
- - 180 g običnog jogurta (po mogućnosti 9%);
- - 1 žličica limunov sok (ili 3% octa);
- - jedan mali svježi krastavac;
- - jedan režanj češnjaka;
- - 2 žlice. maslinovo ulje;
- - sol, papar (po ukusu)
Upute
Korak 1
Započnite s pripremom preljeva: treba ga malo uliti u hladnjak. Ogulite krastavac i naribajte na najfinijoj ribežu. Kombinirajte dobiveni pire s jogurtom, limunovim sokom, vrlo sitno nasjeckanim češnjakom i maslinovim uljem. Začinite solju, paprom, promiješajte i ohladite.
Korak 2
Kuhajte tjesteninu dok ne omekša, savijte u cjedilo.
3. korak
Crvenu papriku narežite na kockice i malo pržite dok ne postane mekana.
4. korak
Slaninu ili šunku narežite na odgovarajuće komade: slaninu - trake, šunku - kockice. Po želji slaninu možete malo popržiti - bit će boljeg okusa, ali to nije potrebno.
Korak 5
Naribajte sir. Rajčice narežite na nasumične komade; ako koristite cherry rajčice, jednostavno prerežite svaku rajčicu na pola. Masline također možete rezati po želji: na pola ili na kolutiće.
Korak 6
Prije posluživanja kombinirajte tjesteninu, crvenu papriku, slaninu i zagrijte u tavi.
7. korak
Stavite tjesteninu s paprom i slaninom na tanjure, dodajte masline, rajčicu, promiješajte. Začinite prethodno pripremljenim preljevom, ponovno promiješajte i odozgo pospite sirom. Salatu možete dodatno ukrasiti bilo kojom zelenilom na vrhu, cijelim maslinama ili maslinama.
