Salata s govedinom i mrkvom vrlo je zadovoljavajuća, ukusna i aromatična. Ova salata pogodna je za svečani stol zbog svoje jedinstvenosti i profinjenosti.
Nužno je
- - 250 g govedine
- - 2-3 mrkve
- - 7 kom. rotkvica
- - 3 jaja
- - 2 kisela krastavca
- - 4 žlice. l. biljno ulje
- - 2 žlice. l. umak od soje
- - 2 prstohvata muškatnog oraščića
- - 2 prstohvata curryja
- - paprika, sol i papar po ukusu
- - lišće salate
- - maslinovo ulje
Upute
Korak 1
Pomiješajte biljno ulje i umak od soje u malom spremniku, sve temeljito promiješajte i ulijte u vruću tavu, zagrijte smjesu.
Korak 2
Isperite meso, osušite ga i stavite na dasku za rezanje. Govedinu za salatu narežite na trakice ili vrlo male kockice. Stavite komade mesa u tavu i pirjajte 5-6 minuta na umjerenoj vatri. Stavite meso u cjedilo ili papirnati ubrus da se ocijedi višak ulja.
3. korak
Ogulite, isperite i osušite mrkvu i rotkvicu. Mrkvu naribajte ili narežite na male trakice, a rotkvicu jednostavno narežite na trakice.
4. korak
Stavite jaja u lonac, prekrijte vodom, dodajte prstohvat soli i stavite na vatru, jako kuhajte. Ohladite jaja, ogulite i također narežite na trakice. Krastavce narežite na duge i tanke kockice.
Korak 5
U duboku tavu ulijte maslinovo ulje, dodajte začine, sol i papar, zagrijte. Na zagrijano ulje stavite rotkvicu, meso i mrkvu, pržite 5 minuta. Ne zaboravite promiješati.
Korak 6
Isperite lišće salate, stavite na tanjur, prelijte prženim povrćem i mesom, kiselim krastavcima, jajima, sve malo promiješajte, prelijte uljem s tave i poslužite.
