Torta sa snježnobijelim cvjetovima toliko je lijepa da lako može postati svečani ukras stola. Svaki zalogaj ove slastice pružit će vam pravi gastronomski užitak, isprobajte.
Nužno je
- Tijesto za torte:
- - 2 jaja,
- - 4 šalice brašna (čaša od 200 ml),
- - 1 čaša šećera (čaša od 200 ml),
- - 2 žlice. žlice meda
- - 100 grama margarina,
- - 2 žličice s toboganom sode.
- Krema:
- - 400 grama kiselog vrhnja,
- - 0,5 šalice šećera u prahu,
- - 500 grama jogurta,
- - 2 žlice. žlice pekmeza.
- Čokoladna glazura:
- - 50 grama tamne čokolade,
- - 20 grama maslaca.
- Ukrasi:
- - 0,5 šalice šećera u prahu,
- - 50 grama mastike,
- - 2 bjelanjka.
Upute
Korak 1
Margarin izvadite iz hladnjaka unaprijed, trebao bi se ugrijati na sobnoj temperaturi.
Korak 2
Kombinirajte margarin, jaja, šećer i med u šalici. Stavite u vodenu kupelj, miješajte dok ne postane glatko. Zatim dodajte gaziranu sodu i nastavite miješati dok se ne pojave mali mjehurići. Izvadite iz vodene kupelji.
3. korak
Dodajte prosijano brašno i zamijesite tijesto.
4. korak
Ohlađeno tijesto podijeliti na 12 dijelova. Iz svakog dijela razvaljajte kolač, pecite u pećnici. Kolači su vrlo brzo pečeni, pa je najbolje peći na tri lima. Dok se prva hladi, druga je pečena, a treća je već spremna.
Korak 5
Ispecite još dvije male pogačice od ostataka tijesta.
Korak 6
Dok se kolači hlade, pripremite dvije kreme. Za prvo pomiješajte jogurt s džemom. Za drugu pomiješajte kiselo vrhnje sa šećerom u prahu.
7. korak
Oblikujte tortu. Premažite kolače naizmjence kremom. Prva torta je kiselo vrhnje, druga jogurt, treća kiselo vrhnje, i tako svi kolači.
Korak 8
Na vrh stavite dvije male torte i prelijte ih jogurtom. Stavite kolače na hladno mjesto da se natope.
Korak 9
Da biste ukrasili tortu, morate napraviti cvijeće.
Oblikujte male kuglice od žute mastike, koje stavite na čačkalice (navlažite u vodi) i ostavite sa strane da se osuše.
Korak 10
Razvaljajte bijelu mastiku i iz nje izrežite latice cvijeća. Iz zelenog mastika izrežite zeleno lišće. Stavite praznine na čačkalice, stvarajući tako cvjetove. Ostavite po strani, mastika bi se trebala stvrdnuti.
11. korak
Čokoladu otopite na maslacu. Prelijte čokoladnu masu na vrh torte, glatko.
Korak 12
Tijekom miješanja dodajte šećer u prahu na dva proteina. Zatim bjelanjke stavite u vodenu kupelj i tucite dok čvrsti ne dosegnu vrhunac. Kremu prebacite u slastičarsku vrećicu, ukrasite bočne strane torte. Postavite kremaste točkice ispod cvijeća na vrh torte. Tortu ukrasite cvijećem.
