Takav zdrav proizvod poput jogurta koristi se u mnogim slasticama, posebno u proizvodnji kolača. Lagana, prozračna torta od voćnog jogurta pružit će vam ljetno raspoloženje, neće vam dodati centimetre u struku i ukrasit će bilo koji svečani stol!
Nužno je
-
- za test:
- - 3 jaja;
- - 150 g brašna;
- - 100 g škroba;
- - 50 ml mlijeka;
- - 150 g maslaca;
- - 175 g šećera;
- - 0,5 žličice sol;
- - 1 žličica prašak za pecivo za tijesto.
- Za kremu:
- - 400 ml masnog gustog jogurta;
- - 400 ml 30-35% kreme;
- - 4 žlice Sahara;
- - 2 žlice. šećer u prahu;
- - 3 breskve;
- - 50 ml soka od breskve;
- - 18 g želatine.
- Za žele:
- - 40 g želatine;
- - 400 g jogurta od breskve za piće;
- - 2 žlice. Sahara;
- - voće za ukras.
Upute
Korak 1
Napravite biskvitno tijesto. Da biste to učinili, kombinirajte brašno, škrob i prašak za pecivo. Umutiti rastopljeni maslac i šećer dok ne postane glatko. Tijekom mućenja dodajte jedno po jedno sva 3 jaja. U tu masu ulijte brašno sa škrobom, ulijte toplo mlijeko i tucite mikserom dok ne dobijete homogeno tijesto.
Korak 2
Podmažite posudu za pečenje suncokretovim uljem ili je obložite papirom za pečenje. Izlijte tijesto u kalup i ravnomjerno rasporedite. Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 180 ° C. Pecite biskvit 20-30 minuta. Ne otvarajte vrata pećnice unaprijed. Spremnost provjerite probijanjem biskvita drvenim štapićem - trebao bi biti suh. Gotov biskvit izvadite iz kalupa i ohladite. Zatim ga pažljivo prerežite uzdužno u 2 sloja.
3. korak
Napravite kremu od jogurta. Želatinu prelijte s dvije žlice hladne vode. U natečenu želatinu dodajte 3 žlice kipuće vode i lagano miješajte dok se želatina potpuno ne otopi. Dodajte postepeno jogurt, šećer i sok od breskve. Narežite breskve na male kockice. Umutite vrhnje i šećer u prahu. A zatim im dodajte jogurt, breskve i sve promiješajte žlicom.
4. korak
Stavite prvu tortu u kalup s uklonjivim stranama, podmažite je malim slojem kreme od jogurta, na nju - drugu tortu i također podmažite kremom. Ostavite da se namače 15 minuta. Nakon toga kolače napunite ostatkom kreme na vrhu. Kalup stavite na pola sata u hladnjak.
Korak 5
Trenutno pripremite žele. Pripremite želatinu na isti način kao što je opisano u koraku 3. Dodajte joj jogurt i šećer, promiješajte. Dobiveni žele prelijte hladnim kolačem i stavite u hladnjak na najmanje 2-3 sata. Kad je žele potpuno gust, pažljivo uklonite bočne strane, prenesite tortu na ravni tanjur i odozgo ukrasite breskvama, jagodama, kivijem ili drugim voćem.
