Kuhanje prirodnog i ukusnog jogurta u multivarku nevjerojatno je jednostavan postupak. Nakon što ste barem jednom sami napravili jogurt kod kuće, malo je vjerojatno da ćete i dalje kupovati verzije ovog proizvoda kupljene u trgovini, jer ih okus i korisnost domaćih proizvoda daleko premašuju.
Mnoge domaćice vjeruju da se domaći jogurt može raditi isključivo u multivarku s posebnom funkcijom "jogurt", ali to nije slučaj. Za pripremu ove delicije prikladan je bilo koji multivar, u kojem postoji funkcija "zagrijavanja" (i to apsolutno u svim multivarima).
Koji su proizvodi potrebni za izradu prirodnog jogurta u slow štednjaku
Za izradu jogurta kod kuće potrebno je samo svježe mlijeko i kiselo tijesto. Na primjer, početnu kulturu možete kupiti u supermarketu ili ljekarni. Jogurt kupljen u trgovini možete koristiti i kao predjelo. Ali ovdje je vrijedno napomenuti da se izboru ovog proizvoda mora pristupiti ozbiljno, opcije s dugim vijekom trajanja, impresivnim popisom sastojaka i raznim okusima kategorički su neprikladne. Obratite pažnju na prirodne žive jogurte s rokom trajanja do 10 dana koji sadrže dva ili tri proizvoda.
Kako napraviti jogurt u multivarku bez funkcije "jogurt"
- litra svježeg mlijeka sa srednjim udjelom masti (bolje je koristiti domaće mlijeko);
- 150 grama prirodnog živog jogurta.
Premjestite mlijeko u lonac i pustite da zavrije. Ohladite na 40 stupnjeva, dodajte mu 150 grama prirodnog živog jogurta i sve temeljito promiješajte.
Uzmite male staklene posude (čaše ili staklenke), prelijte ih kipućom vodom, a zatim u njih ulijte mlijeko (vrijedi napomenuti da posude moraju biti odabrane tako da se lako uklapaju u zdjelu multivarka).
Na dno posude multivarke stavite tanki ručnik, presavijen u dva ili tri sloja, i stavite posude za mlijeko prekrivene prozirnom folijom na ručnik. Lagano ulijte dovoljno vode u posudu multivarka tako da staklenke s mlijekom budu napola u vodi. Zatvorite poklopac multivarka i postavite način grijanja.
Nakon četiri do šest sati otvorite poklopac multivarka i provjerite spremnost proizvoda. Gotov jogurt imat će prilično gustu konzistenciju i neće istjecati iz staklenke kad se staklenka nagne na jednu stranu. Gotov jogurt ohladite i poslužite. Po želji u to možete dodati bilo koje voće, džemove, konzerve itd.
