Suvremeno društvo dugo vjeruje u snagu jogurta i lijek za zdrave usjeve jogurta. Sada je ovaj proizvod ušao u našu svakodnevnu prehranu i čvrsto se u njemu nastanio.
Za djecu je ovo izvrsna opcija za desert, a mnogi od njih mliječne proizvode konzumiraju samo u ovom obliku. Za odrasle je ovo prikladan i zdrav način za međuobrok na poslu.
Jedino što alarmira je prisutnost konzervansa, kemijskih boja i ostalih neželjenih sastojaka. Da biste zaštitili sebe i svoju obitelj od neželjenih tvari, možete napraviti svoj jogurt.
Za izradu jogurta trebat će vam: 1 litra mlijeka; 1 kapsula jogurta koju možete kupiti u ljekarni.
Ti su proizvodi potrebni za uzgoj kulture jogurta, a kakvo voće, konzerve ili džemovi odlučite dodati vaša je stvar. Uz to, jogurt se može koristiti kao krema za kolače, baza od želea ili sladoled. Sve ovisi o vašoj mašti i ciljevima kojima se teži.
Za izradu jogurta poželjno je imati proizvođača jogurta, ali možete se snaći i bez njega:
• Uzmite mlijeko i prokuhajte. Zatim ostavite sa strane i pustite da se ohladi.
• Mlijeko treba hladiti na temperaturi od 40 stupnjeva, tada možete mlijeko slobodno kušati prstom i ne osjećati opekline.
• Kapsula jogurta mora se otvoriti, ako je riječ o tableti, zdrobljenoj u prah. Zatim ulijte tabletu u mlijeko i temeljito promiješajte.
• Ako imate aparat za jogurt, ulijte sadržaj lonca u posude i stavite u aparat za jogurt na 4-6 sati.
• Ako ne, smjesu ostavite u loncu. Uzmite ručnike ili pokrivač i zamotajte lonac, a zatim ga također ostavite 4-6 sati. Postoji opcija s termosicom, ali nema dovoljno jogurta.
• Tijekom vremena dok smjesa stoji u njoj, kultura raste i mlijeko se ukiseli pod utjecajem svojih otpadnih tvari.
• Jogurt koji nastaje vjerojatnije će vas podsjećati na kefir, ali to je samo dok ne dodate nasjeckano voće, čokoladu ili džem.
Kao što vidite, izrada jogurta kod kuće vrlo je stvarna ideja. Što je najvažnije, više nego nagrađuje očekivanja. Uživajte u jelu.
