Šalica omiljenog čaja i kolačići s čokoladom i grožđicama pomoći će vam da osjetite nalet sreće i napunite se živošću za cijeli dan. Tamna čokolada i grožđice potiču oslobađanje hormona sreće u tijelu i povećavaju učinkovitost.
Nužno je
-
- Gorka ili tamna čokolada - 3 pločice po 100 grama;
- maslac ili margarin - 225 grama;
- šećer - 1 čaša;
- brašno - 1, 5 - 2 šalice;
- jaje - 1-2 komada;
- grožđice - 100-200 grama;
- sol - 1/2 čajne žličice;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- vanilin - na vrhu noža.
Upute
Korak 1
Pripremite potrebnu količinu svih sastojaka korištenih u receptu, a tek onda počnite ih međusobno miješati.
Korak 2
Uklonite ulje iz hladnjaka. Trebao bi postati mekan. Ne zagrijavajte ulje!
3. korak
Brašno se mora prosijati tako da bude zasićeno kisikom.
4. korak
Bolje je uzimati grožđice bez sjemenki za kolačiće. Grožđice temeljito isperite i prelijte vrućom vodom da omekša. Ako pripremate kolačiće za odraslu tvrtku, grožđice možete namočiti u desertno vino ili konjak. Velike grožđice narežite na komade. Ne zaboravite isprazniti tekućinu prije dodavanja u tijesto.
Korak 5
Polovinu čokolade naribajte na grubom ribežu. Treba ga otopiti. Uzmite 2 tave. U jedan ulijte vodu i stavite je na štednjak, voda bi trebala prokuhati. Čim voda zavrije, smanjite temperaturu ploče za kuhanje. Voda ne smije kipjeti. Stavite čokoladu u drugi lonac i stavite je u lonac s vodom. Miješajte čokoladu drvenom lopaticom dok se potpuno ne otopi. Otopljenu čokoladu ostavite sa strane da se ohladi na 35 stupnjeva. Za jednoliko hlađenje, čokolada se mora povremeno miješati.
Korak 6
Drugu polovicu čokolade izlomite na male komadiće.
7. korak
U posudu stavite mekani maslac, šećer, prašak za pecivo, sol i vanilin. Ako nemate prašak za pecivo, upotrijebite sodu bikarbonu. Miješajte dok ne dobijete mrvice od šećera i maslaca.
Korak 8
Smjesi maslaca dodajte otopljenu čokoladu i jaje. Zamijesite temeljito. Može se miksati mikserom pri maloj brzini.
Korak 9
Dodajte brašno, grožđice i komade čokolade. Miješajte tijesto drvenom lopaticom dok ne postane glatko. Konzistencija tijesta trebala bi nalikovati gustom vrhnju.
Korak 10
Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje. Podmažite papir maslacem ili biljnim uljem. Izlijte tijesto na papir žlicom, opazite razmak od 1-1,5 centimetara.
11. korak
Lim za pečenje napunjen kolačićima stavite u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva. Kolačiće pecite 20-30 minuta. Rubovi kolačića mogu postati tvrdi.
Korak 12
Stavite gotove kolačiće na papir ili čisti ručnik, pokrijte drugim ručnikom.
Korak 13
Ohlađene kolačiće čuvajte u dobro zatvorenoj posudi.
14. korak
Pripremite čaj i uživajte u čokoladnim keksima i. Dobar tek!
