Postoji mnogo različitih recepata za punjene kolačiće, sljedeći je recept pogodan za ljubitelje čokolade i trešanja, ali ima jedan nedostatak, uvijek nedostaje jer je ukusan i zato brzo završava. Da bi se pripremili takvi kolačići, trebat će vam oko 40-50 minuta.
Nužno je
- - 100 g šećera;
- - 100 g maslaca;
- - 0,5 žličice šećera;
- - 30 g kakao praha;
- - 200 g brašna;
- - 1 žličica praška za pecivo za tijesto;
- - 1 jaje;
- - 0,5 žličice soli;
- - 150 g trešanja (smrznute, u vlastitom soku ili svježe).
Upute
Korak 1
Hladni maslac naribajte na gruboj ribež, a zatim pomiješajte sa šećerom u prahu, brašnom, kakaom, praškom za pecivo i soli. Dalje, stavite jaje u polu pripremljenu masu i zamijesite tijesto, kada je tijesto spremno, stavite ga u plastičnu foliju i stavite u hladnjak preko noći da se ohladi. Ako koristite smrznute višnje, pričekajte da se odmrznu do kraja i ocijedite sok.
Korak 2
Izvadite tijesto iz hladnjaka i razvaljajte ga debljine 3-7 mm. Zatim izrežite krugove u posebnom obliku (možete koristiti i čašu). Broj krugova mora biti paran. Trešnju stavite na prvi krug, a drugim krugom prekrijte nadjev odozgo i vilicom uštipnite oko rubova. Posipajte šećer po krugovima, po mogućnosti onima s velikim kristalima. Najvažnije je da vilicom ili ražnjem napravite nekoliko rupa na krugovima kako bi višak vlage mogao samostalno ispariti tijekom pečenja.
3. korak
Zagrijte pećnicu na 180 ° S i stavite u nju kolačiće 20-25 minuta da se tamo peku, a zatim pustite da se kolačići ohlade, stavljajući ih na stol 10-15 minuta, a hladne kolačiće poslužite uz čašu mlijeko ili vruću kavu, ovisno o preferencijama osobe kojoj servirate jelo.
