Ovi kolači s debelim slojem čokolade pomalo podsjećaju na muffine, ali nježniji i prozračniji.
Nužno je
- Torte:
- - 190 g brašna;
- - 1,5 žličice prašak za pecivo;
- - 100 g tamne čokolade;
- - 100 g maslaca;
- - 3 jaja;
- - 150 g oraha.
- Glazura:
- - 200 g tamne čokolade;
- - 60 g maslaca;
- - 100 ml mlijeka.
Upute
Korak 1
Zagrijte pećnicu na temperaturu od 190 stupnjeva. Podmažite oblik maslacem i pospite brašnom.
Korak 2
Orahe grubo nasjeckajte nožem.
3. korak
Čokoladu izlomite na komade, kombinirajte s maslacem i otopite na vodenoj kupelji. Ohladiti na sobnu temperaturu.
4. korak
Istucite šećer i jaja odvojeno 5-7 minuta velikom brzinom. Brašno prosijte odvojeno s praškom za pecivo i dodajte jajima u dva stupnja, postavljajući mikser na srednju brzinu.
Korak 5
U ostale sastojke dodajte ohlađenu čokoladu i miješajte dok ne postane glatko. Dodajte orašaste plodove i promiješajte da se ravnomjerno rasporedite. Stavite tijesto u kalup i stavite u vruću pećnicu na oko 45 minuta.
Korak 6
Za glazuru razlomite čokoladu i zagrijte s mlijekom na vodenoj kupelji dok se čokolada ne otopi. Maslac nasjeckajte na komade i dodajte smjesi čokolade. Sve promiješajte dok ne postane glatko.
7. korak
Glazuru malo ohladiti i njome prekriti ohlađenu koru, bez vađenja iz kalupa. Po želji možete ukrasiti polovicama oraha i staviti u hladnjak na nekoliko sati da se glazura zamrzne. Izrežite na porcije i poslužite.
