Uskrs uskoro dolazi, a na jutarnjem će se stolu pojaviti ukusna i lijepa uskrsna torta. Što će točno biti, ovisi o vama. Možete ga kupiti u trgovini, ili ga možete sami skuhati. Evo jednog jednostavnog recepta za ukusnu tortu s bademima, grožđicama i limunom.
Nužno je
- Za tijesto:
- - 60 grama kvasca,
- - 100 ml mlijeka,
- - 2 žlice. žlice šećera.
- Za test:
- - 1 kg brašna,
- - 400 ml mlijeka,
- - 5 jaja,
- - 150 grama šećera
- - 300 grama maslaca.
- Za punilo:
- - 2 žlice. žlice brašna
- - 150 grama grožđica,
- - 200 grama badema,
- - limunova korica po ukusu.
- Za glazuru:
- - 1 bjelanjak,
- - 150 grama šećera u prahu,
- - 1 žličica limunovog soka.
Upute
Korak 1
Za tijesto. Otopite 60 grama kvasca u 100 ml mlijeka, dodajte dvije žlice šećera (obični ili šećer od trske), promiješajte.
Korak 2
Za test. U mlijeko dodajte dvije čaše (200 grama čaše) brašna, umiješajte tijesto. Pokrijte plastičnom folijom ili ručnikom, ostavite na toplom pola sata.
3. korak
Podijelite 5 jaja u bjelanjke i žumanjke. Pomiješajte žumanjke sa šećerom. Istucite bjelanjke dok ne postanu pjenasti. Rastopiti maslac. Naribajte koricu. Pomiješajte pripremljene sastojke s tijestom. Miješajte dok se ne pojave mjehurići.
4. korak
Dodajte preostalo brašno i mijesite oko 15 minuta. Dobiveno tijesto razvaljajte u kuglu, pokrijte ručnikom i ostavite dva sata.
Korak 5
Na tavi popržite 200 grama badema, a zatim nasjeckajte na bilo koji prikladan način (možete koristiti blender).
Korak 6
Isperite grožđice, osušite, pospite brašnom.
7. korak
Zamijesite odgovarajuće tijesto i mijesite još 2-3 minute. U tijesto dodajte bademe i grožđice.
Korak 8
Napunite tijestom papirnate obrasce (do pola). Pričekajte da se tijesto digne do vrha.
Korak 9
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Kolače pecite 30-40 minuta (vrijeme ovisi o vašoj pećnici).
Korak 10
Za glazuru. Zgnječite jedan protein sa šećerom u prahu, dodajte žličicu limunovog soka, promiješajte. Ohladite kolače i prelijte glazurom.
