Takvu svinju možete poslužiti i praznicima i radnim danima. Brzo se priprema, izgleda originalno. Glavna stvar je ukusna i zadovoljavajuća.
Nužno je
- - 1 kg krumpira,
- - 600 g mljevenog mesa (svinjetina na pola s govedinom),
- - 3 luka,
- - oko čaše brašna,
- - 1/2 čaše mlijeka
- - 2 jaja,
- - 50 g maslaca,
- - sol, papar - po ukusu.
Upute
Korak 1
Radim klasični pire. U mljeveno meso sam stavila nasjeckani luk, sol, papar i malo vode. Nadjev ne smije biti previše sočan. Zatim u pire dodam malo brašna. Prvi put stavite više: bit će lakše oblikovati svinju. Općenito, što više stavite brašna, pire krumpir postaje više nježan, pa morate soliti krumpirovo tijesto.
Korak 2
Uzimam običnu vrećicu, režem je da napravim "ručnik" od polietilena. Namažem pire, umijesim ga u sloj (možete si pomoći oklagijom). Mljeveno meso rasporedim po sredini, a zatim pažljivo dovedem rub vrećice prema gore dok se rubovi sloja krumpira ne dodirnu.
3. korak
Dobivenu trup nježno premjestite na lim za pečenje prekriven folijom. Možete prijeći na arhitektonske ljepote: na ostatke pirea dodam još malo brašna i izvijam "uši" i "flaster", "rep" s kickanjem u leđima! Oči se mogu napraviti od maslina ili kriški mrkve.
4. korak
Na vrh svinje premažem je jajetom da porumeni. I zatvorite u vrućoj pećnici 40-50 minuta. Ponekad, ako postoji želja, isklesam još jednog odojka. Istina, u njemu je vrlo malo punjenja, ali izvrsno hrska!
