Naša obitelj na praznike kuha salatu Olivier, a mi imamo odmor svake nedjelje. Ali što je s Olivierom bez majoneze? Sama pravim sigurnu majonezu! A trogodišnjoj bebi se može dati salata s takvim preljevom.
Nužno je
Za 500 g kiselog vrhnja (bilo koji sadržaj masti), tri prepeličja jaja, sol po ukusu, stolni ocat 3% - žličica, biljno ulje - 1/3 šalice, miješalica
Upute
Korak 1
Istucite jaja miješalicom (prepeličja jaja nisu prijenosnik salmoneloze i zato se mogu jesti sirova) 2 minute.
Korak 2
Dodajte suncokretovo ulje (možete i maslinovo, laneno, gorušičino ulje) i opet tucite par minuta.
3. korak
Dodajte sol i ocat (limunska kiselina može zamijeniti stolni ocat), istucite.
4. korak
Smjesu od jaja ulijte u kiselo vrhnje i miješajte žlicom. Masa treba biti gusta. Ako je vaš previše tekući, nema veze. To neće pokvariti okus salate.
