"Obiteljska" torta idealna je za obiteljsko pijenje čaja. Ispada vrlo nježno, ukusno. Namočen kremom od kreme. Delicija ne zahtijeva velike kulinarske vještine i treba joj najmanje vremena za pripremu.
Nužno je
- - 250 g svježeg sira
- - 5 jaja
- - 750 g granuliranog šećera
- - 500 g brašna
- - 1 žličica gašeni soda ocat
- - 875 ml mlijeka
- - limunova korica
- - 150 g maslaca
- - 100 g tamne čokolade
Upute
Korak 1
Pripremite tijesto. Pomiješajte granulirani šećer, jaja, svježi sir, gašeni soda ocat i miješajte mikserom dok ne postane glatko. Ostavite tijesto 30-35 minuta, a za to vrijeme postat će prozračno. U tankom mlazu ulijte brašno i zamijesite tijesto. Ispast će ljepljivo. Zamotajte u plastiku i čuvajte na hladnom mjestu 3-4 sata.
Korak 2
Izvadite tijesto, podijelite ga na 6 jednakih dijelova. Oblikujte kuglice, pokrijte folijom i čuvajte na hladnom mjestu 30-45 minuta.
3. korak
Izvadite po jednu kuglu, razvaljajte je debljine 0,5 cm, pričvrstite posudu i izrežite ujednačeni krug. Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje, rasporedite koru, napravite nekoliko uboda vilicom kako bi tijekom pečenja izlazila para. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite oko 7-10 minuta dok ne porumeni. Učinite to još 5 puta.
4. korak
Napravite kremu. Pomiješajte 500 g granuliranog šećera s mlijekom, stavite na laganu vatru i pustite da zavrije. Umutite 4 žlice. brašno i 4 jaja. Smjesu od jaja i brašna u tankom mlazu ulijte u smjesu s mlijekom i sve dobro promiješajte dok ne postane glatko. Maknite s vatre i malo ohladite. Dodajte maslac i koricu limuna, promiješajte.
Korak 5
Podmažite sve kolače i složite. Naribajte čokoladu i ukrasite tortu.
