Pokazalo se da je jelo nevjerojatno ukusno i aromatično, a za kuhanje ne trebate koristiti rijetke ili skupe proizvode. Umjesto bijele ribe možete koristiti bilo koju nemasnu ribu.
Nužno je
- Za 5 lonaca:
- • File bijele ribe - 1,2 kg;
- • Maslac od slatkog vrhnja - 50 g;
- • luk - 150 g;
- • mrkva - 150 g;
- • Riža - 350 g;
- • Cvatovi cvjetače - 240 g;
- • Svježa zrela rajčica - 150 g;
- • Gazirana voda - 350 ml;
- • Masline bez koštica - 50 g;
- • Prirodni jogurt (bez dodataka) - 75 g;
- • Kiselo vrhnje 10% - 75 g;
- • Sjeckano zelje kopra.
Upute
Korak 1
File bijele ribe operite i narežite na male komadiće. Začinite ih solju i paprom. Ostavite ribu da se natopi začinima.
Korak 2
Ogulite luk. Operite ga i sameljite. Stavite u svoju zdjelu. Mrkvu operite, ogulite i narežite na male kockice. Preklopite u posudu.
3. korak
Zemljani lonci, u kojima će se pripremati jelo, iznutra obilno podmazuju slatkim maslacem. Za svaki lonac bit će potrebno 10 g ulja. U svaki lonac stavite 1/5 kockica luka i mrkve.
4. korak
Na luk i mrkvu stavite 1/5 riže oprane u hladnoj vodi. Stavite sloj cvjetače cvjetače na vrh riže (u svaki lonac).
Korak 5
Na cvjetaču stavite file bijele ribe namočen začinima. Oparite rajčicu i odmah je ogulite. Sameljite ih i prebacite u posude. U svaki lonac ulijte 70 g gazirane vode.
Korak 6
Bez pokrivanja lonaca poklopcima, stavite ih sat vremena u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.
7. korak
Nakon pola sata provjerite ima li tekućine u posudama. Ako negdje nema dovoljno, dodajte malo obične vode.
Korak 8
Masline narežite na polovice i podijelite ih na 5 jednakih dijelova.
Korak 9
U posudi pomiješajte mikserom kiselo vrhnje, jogurt, nasjeckani kopar. Ulijte umak u gotovo kuhanu ribu i stavite masline. Izvršite ovaj postupak sa svakim loncem i stavite ih u pećnicu da se znoje još četvrt sata.
