Pečene prepelice ukrasit će vaš blagdanski stol ili će vam diverzificirati svakodnevnu prehranu. Obradujte svoje najmilije takvim prepelicama.
Nužno je
- Za kuhanje trebat će vam:
- prepelica;
- mješavina riže (dugog zrna s divljom);
- vrganje (suhe);
- luk;
- kiselo vrhnje;
- adjika;
- vrhnje 20%;;
- sušeni origano
- začiniti.
Upute
Korak 1
Ako su gljive sušene, prelijte ih pola sata toplom vodom da omekšaju.
Korak 2
U to vrijeme luk nasjeckajte na male kockice ili nasjeckajte u blenderu.
3. korak
Namočene gljive sitno nasjeckajte.
4. korak
Pržite luk na tavi.
Korak 5
Dodajte mu gljive i pržite 20 minuta.
Korak 6
Zatim kuhajte smjesu riže dok se ne skuha (oko 30 minuta).
7. korak
Pomiješajte jedan dio gljiva s rižom, a drugi ostavite u umaku od gljiva.
Korak 8
Dobivenom smjesom nadjenite prepelice.
Korak 9
Podmažite ih mješavinom adjike i kiselog vrhnja.
Korak 10
Punjene prepelice stavite na lim za pečenje i pecite u pećnici 25-30 minuta.
11. korak
Dok se prepelice kuhaju, pripremite umak od gljiva.
Korak 12
Da biste to učinili, dodajte vrhnje i origano u preostale vrganje i kuhajte nekoliko minuta.
Korak 13
Nasjeckajte i lagano istucite mikserom. Umak je gotov.
14. korak
Prepelice punjene rižom i gljivama su spremne. Poslužite s umakom od gljiva.
