Ponekad tako želite barem komadić slatkog, ali zbog straha od debljanja morate sebi uskratiti i najmanje radosti. Nemojte se mučiti - postoji mnogo recepata za slatkiše u kojima je vrlo malo kalorija. Na primjer, možete napraviti ukusni čokoladni souffle.
Nužno je
- Za 4 porcije suflea:
- - jaje;
- - 80 g čokolade;
- - 1 žlica. Sahara;
- - 80 g prirodnog jogurta bez masnoće;
- - 1 žličica suncokretovo ulje.
- Za umak:
- - 4 žličice Sahara;
- - 80 ml mlijeka sa sadržajem masti 2,5% (ili obrano);
- - malo vanilin;
- - žumanjak;
- - 2 žlice. jaka kava.
Upute
Korak 1
Prvo pripremite umak. U maloj posudi pomiješajte vaniliju, kavu, šećer i mlijeko. Stavite lonac na laganu vatru, kuhajte uz povremeno miješanje. Stavite žumanjak u zasebnu šalicu. U to dodajte par žličica smjese iz tave i istucite pjenjačom. Ulijte žumanjak u lonac, kuhajte jednu minutu, promiješajte umak i maknite s vatre. Umak ohladite na sobnu temperaturu, pokrijte i ohladite.
Korak 2
Sada napravite souffle. Odvojite bijelo od žumanjka, istucite mikserom dok ne postane pjenasto. Polako dodajte pola žlice šećera i tucite na maksimalnoj brzini. Ponovite još nekoliko puta dok ne ostane jedna žličica šećera.
3. korak
Preostali šećer umutite odvojeno sa žumanjkom. Otopite čokoladu - to se može učiniti u mikrovalnoj ili u vodenoj kupelji. U čokoladu dodajte jogurt, zatim žumanjak, pa proteinsku pjenu. Sve promiješajte dok ne postane glatko. Sada posuđe treba pokriti i staviti na sat vremena u hladnjak.
4. korak
Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva. Pripremite kalupe za pečenje, podmažite uljem i u njih rasporedite dobivenu masu. Pecite oko 12 minuta. Gotov desert ohladite. Prije posluživanja souffle možete izvaditi iz kalupa ili ga ostaviti kako želite. Desert prelijte umakom od kave.
