Ako slijedite svoju figuru, ali s vremena na vrijeme volite se razmaziti svim vrstama slastica, onda obratite pažnju na slastice, čiji su glavni sastojci nemasni svježi sir i želatina.
Desert od skute s želatinom
Trebat će vam:
- 250 grama nemasnog svježeg sira;
- 200 grama nemasnog kiselog vrhnja;
- 12 grama želatine;
- dvije breskve;
- 50 grama šećera (može se zamijeniti stevijom).
Želatinu prelijte s 30 ml vode i otopite u vodenoj kupelji.
Pomiješajte svježi sir s kiselim vrhnjem i šećerom, lagano sve tucite mikserom dok ne postane glatko. U dobivenu smjesu ulijte želatinu i opet sve promiješajte.
Isperite breskve, izvadite sjemenke i narežite na kriške. Prebacite voće u masu od skute i promiješajte.
Smjesu ulijte u silikonski kalup i stavite u hladnjak na par sati da se stvrdne. Desert je gotov, možete ga poslužiti uz milkshake ili kompot.
Dijetalna mliječna čokolada od skute
Trebat će vam:
- 250 grama nemasnog svježeg sira;
- 100 ml mlijeka;
- dvije do tri žlice kakaa;
- dvije žlice meda;
- 20 grama želatine;
- čašu hladne vode.
Želatinu prelijte hladnom vodom i ostavite 30-40 minuta da nabubri.
S vremenom ulijte mlijeko u želatinastu masu, dodajte kakao i med, sve temeljito promiješajte. Zagrijte masu na 70-80 stupnjeva i umutite.
Obrišite svježi sir kroz metalno sito i dodajte ga ohlađenoj smjesi želatine, sve promiješajte.
Smjesu ulijte u silikonsku posudu i stavite u hladnjak na dva sata. Desert od skute je spreman.
Vrijedno je napomenuti da ovi deserti nisu samo vrlo ukusni i nježni, već savršeno skrivaju glad i želju za slatkim.
