Uskoro veliki praznik laganog Uskrsa. Tako želite svoju obitelj i goste iznenaditi novim, originalnim jelima. Losos s rajčicama i šparogama upravo je ono što vam treba.
Nužno je
- Da biste pripremili ovo jelo za 4 porcije, trebat će vam:
- 350 g šparoga,
- 600 g fileta lososa,
- 2-3 st. l. maslinovo ulje,
- 1 limun
- 2-3 grančice bosiljka,
- sol papar,
- za sušene rajčice:
- 4-5 rajčica,
- 1-2 grančice majčine dušice,
- 2 žlice. l. maslinovo ulje,
- sol papar.
Upute
Korak 1
Pripremite sušene rajčice.
Rajčicu prerežite na pola. Uklonite jezgre žlicom.
Korak 2
Stavite polovice rajčice, kožom okrenutom prema dolje, na lim za pečenje obložen pergamentom.
Začinite solju, paprom, pospite listovima timijana, pokapajte maslinovim uljem. Pecite oko 30 minuta na 150 ° C.
3. korak
Ogulite šparoge i kuhajte u slanoj vodi 2-3 minute. File lososa prerežite na 4 jednaka dijela.
4. korak
Pržite ribu s obje strane u vrućoj tavi s maslinovim uljem 3-4 minute. Začinite solju i paprom.
Korak 5
Na lim obložen pergamentom stavite šparoge, sušene rajčice i lagano posolite. Na to stavite prženi losos, pospite limunovim sokom i kuhajte u pećnici na 180-190 stupnjeva, oko 15 minuta.
Poslužite ukrašeno lišćem bosiljka.
