Riblja jela su bitna u ljudskoj prehrani. Ako filete lososa kuhate u pećnici, dodajući note okusa rajčice i maslina, jelo će se pokazati ne samo zdravim, već i ukusnim.
Nužno je
- - file lososa - 800 g;
- - svježa rajčica - 3 kom.;
- - sir - 100 g;
- - masline - 4 žlice;
- - češnjak - 2 češnja;
- - svježi tučak - grozd;
- - maslinovo ulje - 4 žlice;
- - limun - 0,5 kom.;
- - papar i sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Ribu operite, očistite i utroba. Da biste losos izrezali na filete, napravite sljedeće manipulacije. Nakon što položite trup na dasku za rezanje, oštrim nožem napravite rez ispod škrga. Uz malo truda odsijecite ribi glavu. Zatim odvojite peraje i rep. Napravite prilično dubok rez duž stražnje strane trupa. Sada odrežite filete s obje strane grebena.
Korak 2
Pripremite miješalicu, u njenu posudu stavite masline, oguljene češnje češnjaka, dio peršina i tri žlice maslinovog ulja. Preradite hranu miješalicom.
3. korak
Upotrijebite posudu za pečenje za kuhanje lososa s maslinama i rajčicama. Može biti silikon ili metal, a može se koristiti s keramičkim premazom.
4. korak
File lososa stavite u kalup, prelijte preostalim maslinovim uljem, solju i paprom po vašoj želji.
Korak 5
Rajčice operite u tekućoj vodi, izrežite ih na krugove srednje debljine. Sir, po mogućnosti nemasni, naribajte.
Korak 6
Pokrijte riblji file maslinovom masom, a zatim položite lišće peršina. Pokrijte sve kriškama rajčice. Sir se može rasporediti po rajčici prije pečenja. Ili posuti posudu 10-15 minuta prije kraja kuhanja.
7. korak
Filete lososa pecite s maslinama i rajčicama na 180oC 30 minuta. Prije posluživanja ukrasite klinovima limuna i začinskim biljem.
