Ova rolada sa sirom i svježim sirom prilično je dobrog ukusa - nimalo suha. Pileće meso bit će sočno i nježno ako jelo ne pretjerano izlažete u pećnici. Klinčići i paprika češnjaka dodaju dodatni okus.
Nužno je
- - papar;
- - sol;
- - češnjak - 1 režanj;
- - lišće peršina - 1 šaka;
- - sir - 30 g;
- - svježi sir - 100 g;
- - velika pileća prsa - 1 kom.
Upute
Korak 1
Izrežite kosti i kožu od pilećih prsa. Istucite meso i složite u jedan sloj bez rupa na stolu. Začinite paprom i solju.
Korak 2
Kombinirajte skutu s nasjeckanim peršinovim lišćem, češnjakom protisnutim kroz prešu i grubo naribanim ili sitno nasjeckanim sirom. Posolite lagano. Stavite nadjev od skute na rub sloja piletine.
3. korak
Zamotajte kolut od piletine tako da sav nadjev bude unutra. Preklopite foliju u dva sloja i premažite maslacem ili kiselim vrhnjem. Stavite kolut od piletine na foliju i premažite i četkom odozgo.
4. korak
Umotani kolut pričvrstite nitima. Zagrijte pećnicu na 220 oC, stavite kolut u pećnicu i pecite pola sata. Dalje, lagano otvorite foliju i povećajte temperaturu na maksimum. Kad se rolat zapeče, jelo se može smatrati spremnim.
