Pita sa sirom i svježim sirom nevjerojatno je ukusno jelo koje se priprema prilično jednostavno i brzo (ako koristite gotovo lisnato tijesto). Pite će zasigurno ugoditi i djeci i odraslima.
Nužno je
- • ½ kg lisnatog tijesta bez kvasca;
- • 100 g svježeg sira;
- • mala hrpa zelenila;
- • 2 žlice suncokretovog ulja;
- • 250 g fileta lososa;
- • 100 g tvrdog sira;
- • 1 pileće jaje;
- • začini.
Upute
Korak 1
Preporučujemo kupnju gotovog tijesta u trgovini, ali ako želite, možete ga napraviti i sami. Ako ste kupili smrznuto tijesto, prvo ga morate odmrznuti.
Korak 2
Zatim pripremljeno tijesto valja valjanjem razvaljati u dovoljno tanak sloj. Oštrim nožem tijesto izrežite na pravokutnike tako da budu iste veličine i da postoje parni brojevi.
3. korak
Isperite file lososa i osušite papirnatim ručnicima ili salvetama. Zatim se reže na male komadiće.
4. korak
Stavite tavu na vrući štednjak i u nju ulijte malo biljnog ulja. Kad se zagrije dodajte komade ribe. Treba ih pržiti s obje strane dok se ne skuhaju. Ne zaboravite posipati losos omiljenim začinima i solju.
Korak 5
Pržena i ohlađena riba mora biti nasjeckana. Za to možete koristiti miješalicu. Rezultirajuća masa mora se položiti na točno polovicu dobivenih pravokutnika od tijesta.
Korak 6
Razbijte jaje u duboku šalicu i izvadite žumanjak. Zatim trebate sir samljeti finom ribežom i dodati ga također u šalicu. Skutu zgnječite vilicom i dodajte siru.
7. korak
Isperite zelje i pričekajte dok iz njega ne iscuri višak tekućine, a zatim sitno nasjeckajte oštrim nožem. Stavite bilje u šalicu, dodajte začine koji vam se najviše sviđaju ako je potrebno. Zatim sve dobro promiješajte da dobijete gotovo homogenu masu.
Korak 8
Dobivena smjesa mora se rasporediti po tijestu. Stavlja se samo na one komade na kojima leži losos.
Korak 9
Uzmite labav komad tijesta i pokrijte njime napunjeni komad. Pažljivo slijepite rubove, a vrh namažite žumanjkom. Stavite lim za pečenje s pitama u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Oni će biti spremni za 30 minuta.
