Španjolska tortilja nalikuje laganom ljetnom omletu od povrća, prepunom bilja, maslina i jedinstvenih španjolskih maslina. Mediteransko jelo je niskokalorično, a obično se konzumira s bijelim krutonima i crnim vinom.
Nužno je
- - luk (1 kom.);
- - poriluk (1 kom.);
- - maslinovo ulje (2 žlice);
- - slatka paprika (1 kom.);
- - tikvice (1 kom.);
- - zelene masline (100 g);
- - crne masline (100 g);
- - crvena paprika (1/3 žličice);
- - sušeni bosiljak (1/3 žličice);
- - jaja (6 kom.);
- - sir (100 g);
- - maslac (30 g);
- - peršin (2 grančice).
Upute
Korak 1
Luk sitno nasjeckajte i pržite na maslinovom ulju dok ne porumeni.
Korak 2
Ogulite i nasjeckajte papriku i tikvice. Prepolovite masline i masline. Sve to izlijte u tavu, dodajte crvenu papriku i suhi bosiljak. Pirjamo povrće 5-10 minuta.
3. korak
Istucite jaja s malo soli, dodajte im sir nariban na gruboj ribež. Smjesu temeljito promiješajte. Sir je poželjnije birati začinjene sorte ili slani feta sir.
4. korak
Podmažite posudu za pečenje maslacem. Tamo smo stavili dinstano povrće s maslinama i maslinama. Na vrh rasporedite razmućena jaja sa sirom.
Korak 5
Zagrijte dobro pećnicu (do 220 stupnjeva) i stavite španjolsku tortilju da se peče. Jelo se priprema oko pola sata. Spremnost provjeravamo čačkalicom.
