Mnogi ljudi vole riblja jela. I nije čudo! Napokon, nježnog je okusa i bogat je tvarima korisnim i potrebnim za tijelo. Naravno, riječ je o svježem i pravilno ulovljenom proizvodu. Ali ne znaju svi odabrati pravu ribu. Shvatimo to.
Prema riječima stručnjaka, svježa riba ima vlažne, blistave ljuske, prozirne oči, čvrstu, gustu trup i svijetlocrvene škrge. Ako tijekom kupnje primijetite neslaganje s ovim pokazateljima, onda očito nije riječ o potpuno svježem proizvodu. Smeđe mrlje na tijelu i neugodan miris ribe, koji signaliziraju početak procesa razgradnje, također mogu reći o tome.
Ako ste u ribarnici ispred akvarija i odabirete pravu ribu za sebe, obratite pažnju na uvjete i ponašanje ribe. Voda mora biti čista. I bolje je odabrati ribu koja pliva ne blizu površine, već u vodenom stupcu, bliže dnu.
Ljubiteljima ribolova korisno je znati da je prije lijevanja štapa potrebno provjeriti ima li u rezervoaru sadržaja žive. To se može učiniti pomoću posebnog uređaja koji se naziva "analizator žive". Inače, štetna riba može doći na vaš stol i izazvati trovanje i brojne složene bolesti.
Ovo je omiljena vrsta ribe među Rusima i ne samo. Njegova se korisna svojstva teško mogu podcijeniti. No, kako ne biste postali žrtvom beskrupuloznih prodavača, morate znati neka pravila za odabir ribe. Prvo, u fileu trebaju biti vidljive bijele pruge. U prisutnosti čvrste crveno-narančaste boje, vjerojatno je da je losos nijansiran. To, naravno, negativno govori o svježini i zdravosti ribe. Još jedan podsjetnik su crne točke na trupu. Ako su prisutne, tada je riba ulovljena tijekom mrijesta. I zbog toga njezino meso vjerojatno neće biti neukusno.
