Sezona berbe kukuruza za hranu je tijekom ljetne sezone. Mnogi se ljudi vole razmaziti kuhanim klipovima u ovom kratkom razdoblju. Ova žitarica ima visoku biološku aktivnost. Stoga njegova uporaba poboljšava metaboličke procese u tijelu. Ostaje samo naučiti kako kuhati kukuruz i suptilnosti po njegovom izboru.
Nije svako uho prikladno za kuhanje. Prezreli kukuruz ostat će žilav bez obzira koliko se kuhao. Stoga ga je potrebno kupiti samo u razdoblju najbolje zrelosti. U kukuruzu kupljenom nakon kolovoza ne može se u potpunosti uživati. Ali čak i u sezoni potrebno je obratiti pažnju na izgled proizvoda. Svijetlo žuta boja znači da su žitarice prezrele.
Za vrenje vrijedi odabrati klipove svijetlo žute ili mliječno bijele sjene. Između zrna ne smije biti razmaka. Ako zgnječite jedan od njih, pojavit će se viskozno "mlijeko". Deformirana zrna s udubljenjima ukazuju na to da je proizvod ustajao. Koliko je vremena potrebno kuhati kukuruz, ovisi o stupnju zrelosti žitarica. Za kuhanje odaberite klipove iste veličine.
Priprema
Prvi korak je priprema proizvoda. Da biste to učinili, uklonite lišće sa svakog uha i operite kukuruz. Ako imate vremena, potopite ga u vodu na sat vremena. Preveliki klipovi mogu se rezati uzdužno. Ne trebate namočiti mliječno bijeli mladi kukuruz prije nego što ga prokuhate.
Dno posude za kuhanje postavljeno je lišćem iz klipa. Za to je najbolje uzeti lonac s debelim zidovima. Proizvod se napuni, napuni kipućom vodom i stavi na štednjak. Sada je najvažnije izračunati vrijeme kuhanja. Mliječno bijeli klipovi kuhaju se najviše pola sata.
Za zrele žitarice dovoljno je 40-50 minuta. Ponekad naiđete na malo prezrelog kukuruza, koji treba kuhati najmanje 3 sata. Da biste saznali stupanj pripreme takvog proizvoda, bolje je kušati žitarice. Ne vrijedi probavljati klipove. Mogu se ponovno stvrdnuti.
Korisni savjeti
Da bi kukuruz bio što sočniji i ukusniji, morate znati još nekoliko suptilnosti:
1. Kuhajte klipove na laganoj vatri. Izbjegavajte snažno ključanje.
2. Proizvod je potrebno posoliti tijekom uporabe ili pet minuta prije uklanjanja sa štednjaka.
3. Dodani maslac u vodu poboljšat će okus kukuruza.
4. Proizvod treba konzumirati odmah nakon pripreme, jer u protivnom gubi svoja korisna svojstva.
Kuhajte kukuruz i uživajte u slasnom okusu zdravog proizvoda!
