Ovaj je kolač poznat po tome što poprima svoj izvanredan okus … zahvaljujući dugom odležavanju gotovih pekarskih proizvoda!
Nužno je
- - 200 g brašna;
- - 2 žličice prašak za pecivo;
- - 150 g šećera;
- - 50 g vanilin šećera;
- - 4 jaja;
- - 200 g maslaca;
- - 200 g kandiranog kokosa;
- - 100 g nasjeckanih badema;
- - 100 g bijele čokolade;
- - 100 g kokosa;
- - 2 žlice. liker od kokosa.
Upute
Korak 1
Imajte na umu da svi sastojci moraju biti na sobnoj temperaturi da bi se dobilo tijesto, zato jaja i maslac prethodno izvadite iz hladnjaka.
Korak 2
Prosijte brašno s praškom za pecivo.
3. korak
Umutite omekšani maslac s dodatkom dvije vrste šećera - običnog i vanilije - u laganu i pahuljastu kremastu masu (trebat će vam oko 5 minuta).
4. korak
Jaja istucite u maslac jedno po jedno, dobro umutite nakon dodavanja svakog jaja mikserom na maksimalnoj brzini.
Korak 5
Smjesi maslaca i jaja dodajte 2 žlice. kokosov liker, lagano opet sve umutite.
Korak 6
Dodajte brašno prosijano s praškom za pecivo i miješajte dok ne postane glatko - možete koristiti mikser ili žlicu.
7. korak
U zasebnoj maloj zdjeli pomiješajte kokos, nasjeckane bademe i čips od bijele čokolade (naribajte ili nasjeckajte nožem). Smjesu aditiva dodajte u tijesto i ponovno promiješajte da se ravnomjerno rasporede.
Korak 8
Postavite pećnicu da se zagrije na 160 stupnjeva. Pripremite posudu za muffine tako da je podmažete uljem i lagano zaprašite brašnom (može se obložiti papirom za pečenje).
Korak 9
Stavite tijesto u kalup, lagano poravnajte vrh lopaticom ili žlicom i stavite u vruću pećnicu na oko 1 sat i 45 minuta. Spremnost se može provjeriti drvenim štapićem - iz proizvoda bi trebao izaći suh.
Korak 10
Gotovu tortu držite na sobnoj temperaturi 24 sata, a zatim zamotajte papirom za pečenje i stavite na hladno mjesto oko 4 tjedna. Prije posluživanja gotov kolač može se ukrasiti, na primjer, slagom.
