Delikatesa može biti istovremeno ukusna i lagana. Na primjer, ovo je kolačić pod nazivom "Mačje šape". Ima vrlo nježan okus, osim toga, odlikuje se svojim izvornim i jedinstvenim oblikom. Predlažem da ga skuham.
Nužno je
- - tamna gorka čokolada - 80 g;
- - maslac - 250 g;
- - vanilin šećer - 1 vrećica;
- - šećer u prahu - 100 g;
- - brašno - 300 g;
- - sol - prstohvat;
- - jaja - 2 kom.
- Za ukras:
- - crna gorka čokolada - 50 g;
- - bijela čokolada - 50 g.
Upute
Korak 1
Tamnu gorku čokoladu izlomite na klinove i stavite u lonac. Stavite na vatru i zagrijavajte uz neprestano miješanje dok se ne pretvori u homogenu masu. Razbijte jaja i odvojite bjelanjke od žumanjaka. Prvo dobro istucite do čvrste pjene. Omekšajte maslac, ostavivši ga neko vrijeme na sobnoj temperaturi, a zatim kombinirajte s vanilin šećerom i miješajte dok ne postane kremast. U ovu masu dodajte šećer u prahu, brašno, tučeni snijeg od bjelanjaka i otopljenu čokoladu. Dobro izmiješajte. Tijesto za kekse je spremno.
Korak 2
Pokrijte lim za pečenje listom pergamenta. Dobiveno tijesto stavite u slastičarsku vrećicu, u kojoj rupa treba biti u obliku zvjezdice. Zatim njime istisnite trake dužine oko 3 centimetra na lim za pečenje.
3. korak
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Stavite u nju list kolačića oko 10 minuta. Ostavite da se gotova pečena hrana ohladi.
4. korak
S crnom i bijelom čokoladom učinite isto kao s crnom čokoladom, odnosno otopite se, ali sigurno u različitim jelima. Ohlađenu pečenu hranu umočite u otopljenu čokoladu, ali ne u potpunosti, već samo uz savjete. Dajte vremenu za zamrzavanje da se stegne. Kolačići "Mačje šape" su spremni!
