Kolačići u kalupu na plin brza su i ukusna poslastica, mnogima poznata od djetinjstva. Da biste ga pripremili, neće vam trebati skupi proizvodi i puno vremena.
Nužno je
- - 5 velikih pilećih jaja;
- - 1 čaša granuliranog šećera;
- - 210 grama maslaca;
- - 1,5 čaše brašna;
- - 1/3 žlice sode bikarbone;
- - 1/3 žlice octa;
- - 1/2 žličice praška za pecivo.
Upute
Korak 1
Počnite raditi tijesto. Da biste kuhali kolačiće na plin, uzmite 210 grama maslaca ili margarina, stavite ga u metalnu posudu, a zatim otopite na laganoj vatri ili u vodenoj kupelji. Otopljeni maslac pustite da se hladi tri minute.
Korak 2
Nakon što se maslac malo ohladi, dodajte mu šećer u granulama i sastojke dobro utrljajte. Uzmite 5 velikih pilećih jaja i izlomite ih u smjesu ulja. Miješajte dok ne postane glatko.
3. korak
Uzmite sodu bikarbonu i ugasite je stolnim octom, dodajte smjesi maslaca, granuliranog šećera i jaja. Sve sastojke istucite mikserom ili temeljito promiješajte pjenjačom. Pazite da se granulirani šećer potpuno otopi.
4. korak
U smjesu ulijte prosijano pšenično brašno i dodajte prašak za pecivo. Možda nećete trebati koristiti prašak za pecivo, ali on će vaše domaće kolačiće učiniti ljepljivijima i nježnijima. Tijesto temeljito promiješajte ili istucite u blenderu ili procesoru hrane. Podloga bi trebala biti prilično gusta.
Korak 5
Za pečenje kolačića na plin potrebna vam je posebna posuda za pečenje s dugim ručkama. Prije ulijevanja tijesta u kalup, premažite ga maslacem ili biljnim uljem i dobro zagrijte.
Korak 6
Nakon što su jela spremna, otvorite njihova vrata i stavite prvi dio tijesta u jedno od njih. Kad zatvorite zaklopke, tijesto ne bi smjelo izlaziti na rubove, pa prilagodite količinu. Kolačiće na plin treba peći 5-7 minuta sa svake strane.
7. korak
Kad se kolačići dovoljno zapeku s obje strane, istresite ih na dasku za rezanje i nakon hlađenja stavite u hrpu. Domaći plinski kolačići su spremni!
