Brza i ukusna varijacija na temu kolača. Ovu tortu nije potrebno peći, temelji se na svježem siru i bijeloj čokoladi.

Nužno je
- - 175 g keksa od keksa;
- - 300 ml mlijeka;
- - 250 g pastoznog svježeg sira;
- - 200 ml kiselog vrhnja;
- - 250 ml teške kreme;
- - 30 g bijele čokolade;
- - 5 g želatine od lima;
- - par kapi esencije vanilije;
- - bobičasto voće za ukras po želji.
Upute
Korak 1
Prije svega, namočimo želatinu u skladu s uputama na pakiranju. Umočite kolačiće u mlijeko i stavite ih na dno kalupa.
Korak 2
Mikserom umutite svježi sir sa kiselim vrhnjem i šećerom. Čokoladu otopite u vodenoj kupelji i dodajte masi skute. Umutiti 200 ml vrhnja i ručno pomiješati s ostatkom kreme.
3. korak
Zagrijte 50 ml vrhnja. Ocijedite vodu iz natekle želatine i dodajte je kremi. Miješajte dok ne postane glatko i dodajte kremi. Polovicu kreme rasporedite na sloj biskvita.
4. korak
Na to ponovo stavite sloj kolačića koje također prethodno umočimo u mlijeko. Pokriti drugom polovicom kreme. Ako koristimo bobice, onda ih lagano pritiskajući rasporedimo na sloj skute. Na kraju rasporedite treći sloj kolačića i stavite kalup preko noći u hladnjak.