Riža je jedna od najpopularnijih žitarica u našoj prehrani. Svi se sjećaju rižine kaše iz djetinjstva. Od riže se izrađuju pilav, tepsije, kolači. Riža se koristi tijekom dijeta. Posna riža može se dodati prehrani tijekom korizme.
Nužno je
- Basmati riža - 300 g,
- mrkva - 150 g,
- biljno ulje - 70 ml,
- češnjak - 4 režnja,
- kopar zelje - 30 g,
- sol, morska sol je bolja -1 tsp.
Upute
Korak 1
Prvo operite mrkvu i naribajte je. Zatim ga pržite na biljnom ulju, ne više od 2-3 minute. Nudi se puno ulja za prženje, neće pokvariti okus. Pirjanje je najbolje raditi u dubokoj posudi s debelim dnom. U istom jelu skuhajte rižu.
Korak 2
Dobro isperite rižu u nekoliko voda. Osušite i stavite preko mrkve. Miješajte dok riža ne bude prekrivena uljem. Zagrijte masu minutu. Rižu prelijte kipućom vodom, empirijski odredite količinu. Voda bi se trebala podići 1 cm iznad riže.
3. korak
Smanjite vatru posude, kuhajte s malo otvorenim poklopcem. Vrijeme kuhanja 17-20 minuta.
4. korak
Skuhajte češnjak, ogulite ga, zdrobite ravnom stranom širokog noža i sitno nasjeckajte. Nasjeckajte zelje na sitno.
Korak 5
Stavite češnjak i začinsko bilje u gotovo gotovu rižu. Isključite vatru, čvrsto zatvorite poklopac. Nakon 5 minuta promiješajte sadržaj u loncu. Posna riža se može poslužiti.
