Tijekom razdoblja posta može biti vrlo teško diverzificirati jelovnik. Doista, u ovom trenutku postoje određena ograničenja za hranu. U tom bi slučaju hrana trebala biti hranjiva i korisna. Kako ne biste jeli ista jela svaki dan, naučite kuhati zanimljiva nemasna jela.
Salata od grožđa
Dakle, prvo nemasno jelo koje ćemo naučiti kuhati je salata s grožđem. Za kuhanje trebat će vam:
- grožđe bez sjemena bilo koje vrste - 250 g;
- orasi bez ljuske - 150 g;
- crvena salata luk - 1 glava (mala);
- rotkvica - 3 kom.;
- zeleni luk - 3 pera;
- grožđice - 100 g;
- balzamični ocat - 1 žlica. l.
Stavite grožđe u cjedilo i dobro isperite. Kad viška tekućine nestane i bobice se malo osuše, a zatim prerežite svako grožđe na pola. Ako nisu nasjeckani, orahe nasjeckajte na četiri dijela, nemojte ih usitniti premalo. Luk salate nasjeckajte na kolutiće, a zeleni nasjeckajte što manje. Rotkvicu narežite na tanke ploške. Namočite grožđice 10 minuta u kipućoj vodi, a zatim ocijedite tekućinu i narežite na 2-3 dijela. Pomiješajte sve pripremljene sastojke u jednoj posudi i začinite balzamičnim octom neposredno prije upotrebe.
Seoska salata
Za kuhanje trebat će vam:
- kuhani krumpir u odorama - 3 kom.;
- kiseli krastavci - 2 kom.;
- luk - 1 glava;
- biljno ulje - 1 žlica. l.;
- začinsko bilje i začini po ukusu.
Ogulite krumpir i narežite na kriške ili velike trake. Glavna stvar nije plitka. Kisele krastavce narežite na velike kvadrate, oljuštite luk i nasjeckajte na tanke polu kolutiće. Pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi, dodajte začine po ukusu i začinite suncokretovim uljem. Prije posluživanja pospite začinskim biljem poput peršina.
Dvije grickalice gore su izvrsne za post. Jedite ukusna i raznovrsna jela.
