Keksi su hrskavi, ali nimalo tvrdi. Umjereno slatkast, ima aromu kafe-karamele, idealan dodatak šalici kave! Umjesto sezamovih sjemenki mogu se koristiti mak, orašasti plodovi ili obični šećer.
Nužno je
- - 280 g brašna;
- - 220 g maslaca;
- - 25 g sezama;
- - 5 žlica. žlice šećera;
- - 2 žlice. žlice kondenziranog mlijeka;
- - 1 žličica prirodne kave.
Upute
Korak 1
Stavite lonac s debelim dnom na laganu vatru, u njega ulijte šećer, pričekajte dok se ne otopi - šećer bi trebao postati zlatno smeđi. Ulijte žlicu kave, ulijte kondenzirano mlijeko, stalno miješajući masu. Miješajte dok ne postane glatko, a zatim uz miješanje maknite lonac s vatre.
Korak 2
Dobivenoj smjesi u nekoliko dodavanja dodajte omekšani maslac. Promiješajte pjenjačom, a zatim smjesu stavite u hladnjak da se ohladi.
3. korak
U ohlađenu masu dodajte prosijano brašno, miješajte dok ne postane glatko - tijesto za buduće kolačiće je spremno.
4. korak
Gotovo tijesto podijelite na dva dijela, od oba oblikujte kobasice, zamotajte ih u plastičnu foliju, stavite na par sati u hladnjak. Tijesto za karamel kolačiće od kave možete napraviti navečer za pripremu i poslužiti toplu poslasticu ujutro za doručak.
Korak 5
Izvadite ohlađene kobasice iz tijesta, uvaljajte ih u sezam, kao da ih pritiskate u njega. Zatim narežite kobasice na kolutiće od oko 1-1,5 cm, stavite na lim za pečenje prekriven pergament papirom, stavite u zamrzivač na 20 minuta.
Korak 6
Kekse s karamel kavom pecite u sjemenkama sezama 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Gotove kolačiće malo ohladite i poslužite uz šalicu kave ili čaja.
