Stari i popularni recept za kolačiće od svježeg sira. Maslac, svježi sir, soda, brašno - dostupni su svi sastojci. Kutovi su pripremljeni od tijesta, koje nakon pečenja postaju poput pravih školjki.
Nužno je
- Za osam porcija:
- - 400 g svježeg sira;
- - 250 g maslaca;
- - 2 šalice pšeničnog brašna;
- - soda ugašena octom;
- - prstohvat soli;
- - šećer za valjanje "školjki".
Upute
Korak 1
Za pripremu keksa sa skutom trebat će vam 10 minuta, za samu pripremu 25 minuta. Ovi se kolačići mogu brzo pripremiti za doručak. Svakako zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, tako da kasnije, s gotovim tijestom, ne čekate dok se ne zagrije.
Korak 2
Zgnječite svježi sir s maslacem na sobnoj temperaturi, dodajte brašno (možete ga prosijati izravno u smjesu od skute), sodu, prstohvat soli. Umijesite tijesto za kekse.
3. korak
Dobiveno tijesto razvaljajte u sloju od oko 3-4 milimetra. Izrežite krugove čašom ili jednostavno izrežite na kvadrate. Umočite jednu stranu u granulirani šećer. Preklopite na pola sa šećerom prema unutra, a zatim ponovno umočite jednu stranu u šećer, preklopite ponovo na pola, ponovo umočite stranu rezultirajućeg trokuta u šećer, pritisnite malo prema dolje kako se tijesto ne bi rasklopilo. Stavite školjke na lim za pečenje posut s malo brašna. Stavite lim za pečenje u zagrijanu pećnicu.
4. korak
Pecite kolačiće sa skutom "Shells" na navedenoj temperaturi 15-25 minuta (ovisno o veličini ljuski koju ste dobili). Gotovi kolačići bit će zlatno smeđe boje. Možete posuti šećerom u prahu. Ohladite izravno na limu za pečenje, a zatim stavite kolačiće u vazu i poslužite s vrućim čajem.
