Ovaj kolačić sa suhim marelicama ispada vrlo mekan, mrvičast. Pa se topi u ustima! Nježna delicija za ispijanje čaja, koja se priprema na elementaran način. Svidjet će se ljubiteljima suhog voća.
Nužno je
- - 1,5 šalice pšeničnog brašna;
- - 0,5 šalice zobenih pahuljica;
- - 0,5 šalice suhih marelica;
- - 80 g maslaca;
- - 50 g kiselog vrhnja;
- - 2 jaja;
- - 3 žlice. žlice šećera;
- - 2 žličice praška za pecivo;
- - prstohvat soli.
Upute
Korak 1
Pomiješajte brašno sa zobenom kašom, praškom za pecivo, šećerom i soli. Dodajte komade hladnog maslaca (može se zamijeniti margarinom), nasjeckajte oštrim nožem dok ne izmrvite.
Korak 2
Isperite suhe marelice, osušite ih na papirnatim ručnicima, izrežite na male komadiće.
3. korak
U mrvice brašna dodajte kiselo vrhnje i lagano tučena sirova jaja. Pošaljite tamo nasjeckane suhe marelice, sve temeljito promiješajte. Trebali biste imati prilično ljepljivo tijesto.
4. korak
Stavite tijesto na radnu površinu posutu s malo brašna. Zamijesite to malo. Zatim tijesto razvaljajte u pravokutnik, oštrim nožem izrežite traku tijesta na trokute.
Korak 5
Pokrijte pleh papirom za pečenje, po njemu rasporedite kolačiće, stavite u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva.
Korak 6
Mekani keksi sa suhim marelicama trebali bi se kuhati oko 30 minuta kako bi postali ugodno zlatno smeđi. Nakon kuhanja kolačiće ohladite na limu za pečenje, a zatim stavite u posudu ili posudu za posluživanje. Poslužite uz čaj ili kavu.
