Ova je torta dovoljno jednostavna za pripremu, ali izvana izgleda vrlo apetitno i lijepo. Može se poslužiti i za stolom za večeru i za svečani. Za kuhanje ne trebaju vam nikakve posebne vještine, pa ga čak može kuhati i početnik kulinarski specijalist.
Sastojci:
- 3 pileća jaja;
- 600 g kiselog vrhnja za vrhnje i 300 g za kolače;
- 1 žličica prašak za pecivo;
- 1 žlica maka;
- 20 g želatine;
- 40-60 g tamne ili mliječne čokolade bez dodataka;
- 150 g granuliranog šećera za vrhnje i 250 g za kolače;
- 300-350 g pšeničnog brašna;
- 4 žlice kakao u prahu;
- 100 g orašastih plodova;
- 100 g vrhnja;
- par gumija (za ukras).
Priprema:
- Priprema ovog divnog kolača započinje pripremom kolača. Da biste to učinili, uzmite dovoljno duboko jelo i u njega umiješajte jaja i šećer u granulama. Zatim se pomoću miksera ta masa temeljito razmuti (trebala bi pobijeliti). Zatim se tamo stavi kiselo vrhnje i sve se opet tuče.
- Svakako prosijte brašno kroz sito i dodajte mu prašak za pecivo. Brašno se dobro izmiješa i dodaje u dijelovima u tučenu masu. Pazite da se ne stvore grudice.
- Zatim se tijesto razreže na 3 jednaka dijela. Nakon toga se u jedan dio uliju oprani mak, u drugi kakao u prahu, a u treći kakao i orašasti plodovi, koje treba prethodno samljeti.
- Zatim se kolači peku naizmjenično u zagrijanoj pećnici. U prosjeku se kolač kuha 11-15 minuta. Za pouzdanost se spremnost može provjeriti čačkalicom.
- Tada trebate početi pripremati kremu. Da biste to učinili, želatina se miješa s vrhnjem, koja mora biti nužno topla. Zatim se sadašnja želatina stavi na vrlo laganu vatru. Trebao bi se potpuno otopiti, ali pripazite da tekućina ne zakuha.
- Pomiješajte šećer s vrhnjem i u dobivenu masu dodajte želatinu. Sve se jako dobro miješa.
- Tada biste trebali započeti s oblikovanjem torte, a za to je najbolje koristiti podijeljeni oblik. Na dno se stavlja kolač u koji se dodaju orašasti plodovi, a zatim dolazi kolač "mak". Svaki od njih je obilno podmazan kremom. Zatim se u ostatke kreme polože komadi u koje ćete prvo trebati izrezati treću tortu. Dobivena masa uredno se slaže na vrh kolača.
- Torta je ukrašena otopljenom čokoladom (možete koristiti i crnu i bijelu) i sjeckanom marmeladom. Ostavite desert na hladnom mjestu najmanje 4 sata.
